Moringa Menthe
Une tasse verte, fraîche et lumineuse, traversée par une menthe bien fraîche. Le moringa (la feuille de l'arbre de moringa à croissance rapide) apporte la base verte, tandis que la menthe verte, la citronnelle et les agrumes l'élèvent. Infusez-le chaud le matin ou sur glace lors d'un après-midi chaud, sans caféine dans les deux cas.
La menthe verte et le zeste de citron gardent le tout frais et légèrement citronné, la citronnelle ajoute une brillance herbacée et propre, et les cynorhodons (le fruit rouge acidulé de l'églantier) apportent une touche fruitée et douce. La tasse est verte et mentholée, plutôt que lourde et amère. Nous le mélangeons et le conditionnons en petits lots à Portland, sans sel, sans sucre et sans conservateurs.
Le moringa pousse en Inde, en Afrique et dans certaines parties de l'Asie, et sa feuille est depuis longtemps infusée comme un simple thé vert. La menthe et les agrumes ici sont ce qui en fait une tasse que l'on choisit parce qu'on aime le goût, et non pas une boisson que l'on consomme par devoir.
Ingrédients : feuilles de moringa, menthe verte, citronnelle, zeste de citron, cynorhodons. Sans caféine. Sans sel, sans sucre, sans conservateurs. Végétalien.
Comment l'infuser ?
Utilisez une cuillère à café pour huit onces d'eau. Portez de l'eau fraîche à ébullition (212°F), versez-la sur le thé et laissez infuser de cinq à dix minutes. Utilisez des feuilles fraîches à chaque infusion.
Le moringa n'est-il pas amer ? Quel est son goût ?
Seul, le moringa est herbacé et un peu amer. Ici, la menthe verte et le zeste de citron prennent le dessus, si bien que la tasse se boit fraîche, verte et mentholée avec une légère touche d'agrumes.
Comment garder une infusion douce ?
Respectez la fenêtre de cinq à dix minutes et retirez les feuilles une fois le temps écoulé. Une infusion plus longue commence à extraire une note herbacée du moringa.
Contient-il de la caféine ?
Non. Il ne contient que des feuilles et des herbes, sans plante de thé, il convient donc aussi bien le matin que le soir.
Est-il bon glacé ?
Oui. Infusez-le fort, refroidissez-le et versez-le sur de la glace. La menthe et la citronnelle le rendent vif et rafraîchissant à froid.