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Anardana (Graines de grenade séchées)

Utilisez l'anardana lorsqu'un plat a besoin d'une acidité fruitée et lumineuse, ce genre de note aci...

Flocons de persil

Vous pensez que le persil séché n'a aucun goût ? Utilisé en garniture de dernière minute, il fait pe...

Cardamome noire

Optez pour la cardamome noire lorsqu'un ragoût, une daube ou une marmite de riz a besoin d'une chale...

Za'atar

Acide, vert et légèrement toasté, avec du sésame et une touche citronnée de sumac : le za'atar est l...

Graines de cardamome verte - moulues

Prêt à verser directement dans la pâte : pas de broyage, pas de gousses, pas besoin de mesurer les g...

Assaisonnement Chimichurri

Quinze minutes dans du vinaigre de vin rouge transforment ce mélange en une sauce verte et ailée que...

Graines de sésame blanc décortiquées

Une pincée de sésame grillé transforme le riz nature, les légumes rôtis, les nouilles et les salades...

Zeste de citron - granulé

Une saveur de citron éclatante sans zesteur, sans citron frais, et sans risque de râper jusqu'à la m...

Feuilles de laurier

Déposez-en une dans la marmite au début d'un long mijotage et elle fait le travail discret que la pl...

Curcuma moulu

A pot of golden rice, a tray of roasted cauliflower, a simmering curry base: ground turmeric turns t...

Graines de moutarde brune

Optez pour les graines de moutarde brune lorsque vous souhaitez soit un éclat chaud et noiseté dans ...

Mélange barbecue au sésame

Un mélange sans sel qui vous laisse décider de la quantité de sel sur chaque pièce de viande : c'est...

Mélange pour saumure de volaille

Une dinde de fête qui reste juteuse jusqu'à la dernière tranche commence par une bonne saumure, et v...

Mélange de lait doré

Une tasse dorée de lait chaud et épicé, couleur de coucher de soleil et sentant la cannelle et le gi...

Cannelle de Ceylan - moulue

Optez pour la cannelle de Ceylan moulue lorsque vous voulez une vraie cannelle prête à être mélangée...

Ajwain, aussi connu sous le nom de graines de carom

Si vous connaissez le thym, vous avez déjà une idée de l'ajowan : imaginez-le comme le cousin plus a...

Graine d'anis

Optez pour la graine d'anis lorsqu'une pâtisserie de fête ou une boisson chaude a besoin d'une note ...

Poudre d'ail

La richesse savoureuse et instantanée de notre ail en poudre moulu sur pierre fond dans n'importe qu...

Crème de tartre

Le secret d'une meringue qui tient bien, d'un snickerdoodle avec son acidité signature et d'un glaça...

Baies de genièvre

Ce parfum de pin, cette note résineuse au cœur d'un bon gin, transposé en cuisine. Les baies de geni...

Graines de fenugrec

Maîtriser la chaleur profonde et caramélisée des ragoûts mijotés lentement ou du thé épicé maison co...

Origan mexicain

Plus audacieux, plus mentholé, éclatant d'agrumes : dès la première cuisson avec un véritable origan...

Assaisonnement tandoori

La promesse du tandoori, c'est un poulet d'un rouge profond, fumé et acidulé, tout juste sorti du gr...

Noix de muscade entière

Une noix de muscade entière et une fine râpe transforment un plat de bon à parfait : quelques passag...