เครื่องปรุงทุกอย่างแบบเบเกิล

ไข่ดาว อะโวคาโดบดบนขนมปังปิ้งอุ่นๆ เบเกิลกับครีมชีส: โรยส่วนผสมนี้เล็กน้อยก็จะทำให้ทุกอย่างกลายเป็นเมนูที่คุณรอคอย โรยบนไข่ทุกสไตล์ อะโวคาโดโทสต์ มันฝรั่งอบ หรือกะหล่ำดอกอบก่อนเข้าเตาอบ เกลือ flakes งาคั่ว และหอมหวานจะทำงานให้คุณเอง เมล็ดงาดำ งาขาวและงาดำ หัวหอม กระเทียม และเกลือทะเล Maldon ผสมด้วยมือในปริมาณน้อยในพอร์ตแลนด์

ความแตกต่างอยู่ที่เกลือและงา เราสร้างสรรค์สูตรนี้บนเกลือทะเล Maldon เกลือ flakes นุ่มที่แตกง่ายระหว่างนิ้ว คุณจึงได้รสชาติที่สดชื่นแทนที่จะเค็มสม่ำเสมอ หัวหอมและกระเทียมบดด้วยหินสดใหม่ในพอร์ตแลนด์ ซึ่งคงความหวานไว้ได้ดีกว่าการบดด้วยความร้อนสูง

ผสมด้วยมือกับเกลือทะเล Maldon ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มีงา ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติตามธรรมชาติ

ฉันจะใช้ส่วนผสมทุกอย่างเบเกิลที่ไหนได้บ้างนอกจากเบเกิล?
เกือบทุกที่ที่คุณต้องการความกรุบกรอบและรสเค็ม เข้ากันได้ดีกับไข่คน ไข่ดาว อะโวคาโดโทสต์ ครีมชีส มันฝรั่งอบ กะหล่ำดอกอบ และป๊อปคอร์นเนย คนหนึ่งช้อนลงในเนยหรือครีมชีสนุ่มๆ เพื่อทำสเปรดทันที หรือกดลงบนแซลมอนก่อนอบ

ส่วนผสมนี้ไม่มีเกลือหรือไม่?
ไม่ มันสร้างจากเกลือทะเล Maldon ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ได้รสชาติทุกอย่างเบเกิลแบบคลาสสิก หากคุณปรุงรสอาหารที่มีเกลืออยู่แล้ว ให้โรยเบาๆ

มีงาหรือสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ หรือไม่?
มี ประกอบด้วยงาขาวและงาดำ รวมถึงเมล็ดงาดำด้วย ไม่มีกลูเตน ข้าวสาลี หรือนมในส่วนผสม

ทำอย่างไรให้ติดบนขนมปังหรือเบเกิล?
ทาพื้นผิวด้วยไข่ลวกบางๆ หรือน้ำมันเล็กน้อยก่อน แล้วกดส่วนผสมลงไปเพื่อให้เมล็ดติดแทนที่จะหลุด สำหรับไข่หรืออะโวคาโดโทสต์ โรยตอนสุดท้ายเพื่อให้เกลือกรุบกรอบ