Herbs & Spices

Anardana (Hạt Lựu Khô)

Hãy dùng anardana khi món ăn cần vị chua thanh tươi sáng, kiểu chua mà bạn có thể dùng chanh hoặc su...

Hạt mù tạt vàng

Một hũ dưa chua giòn kiểu bánh mì-bơ, một mẻ mù tạt tự làm, một nồi rau xanh hầm chua: tất cả đều dự...

Ajwain, còn gọi là hạt Carom

Nếu bạn biết đến cỏ xạ hương (thyme), bạn đã có cảm giác về ajwain: hãy nghĩ về nó như người anh em ...

Smoked Tea BBQ Rub

Có được hương vị khói thật sự mà không cần dùng máy xông khói chính là điều mà hỗn hợp gia vị này gi...

Kem Tartar

Bí quyết đằng sau món bánh trứng đường đứng vững, chiếc bánh snickerdoodle có vị chua đặc trưng, và ...

Chana Masala

Sự khác biệt giữa món cà ri đậu gà kiểu Ấn Độ đậm đà, chua thanh và món loãng, nhạt nhẽo nằm ở hỗn h...

Bột tỏi

Hương vị đậm đà, thơm ngon tức thì tan chảy vào bất kỳ chảo nóng nào với bột tỏi xay bằng cối đá của...

Hoa hồi

Một nồi rượu vang nóng, một miếng thịt vai heo hầm chậm, một nồi nước dùng bò đang sôi: một hoặc hai...

Hỗn hợp Sữa Vàng

Một tách sữa ấm vàng óng, phảng phất hương quế và gừng, mang màu sắc của hoàng hôn: đó là golden mil...

Gia vị ướp thịt bò

Hãy với tay đến loại gia vị này khi bạn nấu món ức bò chín chậm ở nhiệt độ thấp và muốn có lớp vỏ đe...

Bột điều màu

Hãy dùng hạt điều màu khi bạn muốn tạo màu vàng kim đậm cho món ăn mà không cần phẩm màu nhân tạo. C...

Nhục đậu khấu xay

Một lớp béchamel béo ngậy, một đĩa rau bina bơ, một cốc eggnog: một chút bụi nhục đậu khấu mịn là hơ...