ملح

ملح الفلفل الشبح

هذا لمن يبحث عن الحرارة على المائدة، الشخص الذي يطلب الأكثر حرارة في القائمة عن قصد. فلفل الشبح هو و...

ملح الليمون

عندما يكون طعم الطبق مسطحًا وثقيلًا بعض الشيء، غالبًا ما ينقصه الإشراق، وليس الملح. ملح الليمون يصلح...

Rosemary & Lavender Salt

عادةً ما يظهر اللافندر في البسكويت وكعكة الليمون، لذا فإن ملح اللافندر المالح يفاجئ الناس بأفضل طريق...

ملح الهالبينو

تاكو، ذرة الشارع، ومارغريتا مثلجة كلها تريد نفس اللمسة الأخيرة: حرارة خضراء لذيذة توقظها دون أن تحرق...

ملح الثوم الأسود

كل الدفء العميق الحلو المالح للثوم دون أي قسوة نيئة أو رائحة نفاذة أو بقايا في النفس: هذا ما يقدمه م...

ملح مدخن بخشب ألدر

نكهة الخشب المشتعل دون الحاجة لإشعال الشواية. رشّات قليلة من ملح البحر هذا على قطعة ساخنة من السلمون...

ملح رمادي فرنسي

قطعة سمك مشوي، طبق خضروات محمصة، شريحة خبز دافئة بالزبدة: كل منها يكتسب نكهة أكثر اكتمالاً وعمقاً مع...

ملح مدخن بالهيكوري

الفرق بين شريحة لحم مشوية عادية وأخرى بطعمها كأنها خرجت من المدخّن غالباً يعود إلى القبضة الأخيرة. ه...

ملح حار

خذ ملح الأعشاب والثوم الطازج، ثم أضف إليه حرارة حقيقية: هذا هو هذا المزيج. نفس قاعدة البقدونس والأور...

ملح الكمأة السوداء

فشار بالزبدة الساخنة، طبق من البطاطس المقلية، صحن من البيض المخفوق الطري: رشة خفيفة من ملح الكمأة ال...

ملح بيروفي بالليمون والفلفل الحار

إذا حاولت تحضير الدجاج البيروفي المشوي (بولو ألا براسا) في المنزل، فستجد نفسك أمام عقبة: الفلفل الأص...

ملح الليمون والنعناع

عصرة ليمون وقليل من أوراق النعناع الممزقة تجعل أي شيء تقريبًا يبدو كالصيف، وهذا الملح يبقي كلاهما عل...