ملح

ملح الهالبينو

مشرق، فاكهي، وحار حقًا: هابانيرو يضيف حرارة استوائية شبه حمضية لا توجد في أنواع الفلفل الأخرى. مطحون...

ملح الشيبوتلي

دخّن أولاً، ثم سخّن: هذه هي الفكرة كلها. الشيبوتل هو فلفل هالابينو ناضج تم تجفيفه بالتدخين، وهو هنا ...

ملح حار

خذ ملح الأعشاب والثوم الطازج، ثم أضف إليه حرارة حقيقية: هذا هو هذا المزيج. نفس قاعدة البقدونس والأور...

ملح رمادي فرنسي

قطعة سمك مشوي، طبق خضروات محمصة، شريحة خبز دافئة بالزبدة: كل منها يكتسب نكهة أكثر اكتمالاً وعمقاً مع...

ملح الثوم الأسود

كل الدفء العميق الحلو المالح للثوم دون أي قسوة نيئة أو رائحة نفاذة أو بقايا في النفس: هذا ما يقدمه م...

ملح منقوع بالأعشاب

صينية خضروات مشوية، قطعة سمك مشوي، وعاء شوربة: هذا هو ملح الأعشاب متعدد الاستخدامات الذي يجمعها معًا...

ملح الثوم

أسرع طريقة للحصول على نكهة الثوم الحقيقية في طبقك هي رشة واحدة، وهذه هي الرشة. ثوم وبقدونس مدمجان مع...

ملح الليمون

عندما يكون طعم الطبق مسطحًا وثقيلًا بعض الشيء، غالبًا ما ينقصه الإشراق، وليس الملح. ملح الليمون يصلح...

ملح الليمون والنعناع

عصرة ليمون وقليل من أوراق النعناع الممزقة تجعل أي شيء تقريبًا يبدو كالصيف، وهذا الملح يبقي كلاهما عل...

ملح الهالبينو

تاكو، ذرة الشارع، ومارغريتا مثلجة كلها تريد نفس اللمسة الأخيرة: حرارة خضراء لذيذة توقظها دون أن تحرق...

ملح الكمأة السوداء

فشار بالزبدة الساخنة، طبق من البطاطس المقلية، صحن من البيض المخفوق الطري: رشة خفيفة من ملح الكمأة ال...

Rosemary & Lavender Salt

عادةً ما يظهر اللافندر في البسكويت وكعكة الليمون، لذا فإن ملح اللافندر المالح يفاجئ الناس بأفضل طريق...

ملح مدخن بالهيكوري

الفرق بين شريحة لحم مشوية عادية وأخرى بطعمها كأنها خرجت من المدخّن غالباً يعود إلى القبضة الأخيرة. ه...

ملح البرتقال والزنجبيل

السر وراء الطعام الذي يثير دهشة "ماذا أضفتِ إليه؟" غالبًا ما يكون ملح اللمسة الأخيرة، يُضاف في النها...

ملح بيروفي بالليمون والفلفل الحار

إذا حاولت تحضير الدجاج البيروفي المشوي (بولو ألا براسا) في المنزل، فستجد نفسك أمام عقبة: الفلفل الأص...

ملح مدخن بخشب ألدر

نكهة الخشب المشتعل دون الحاجة لإشعال الشواية. رشّات قليلة من ملح البحر هذا على قطعة ساخنة من السلمون...

ملح هاواي الأسود

بلورات سوداء لامعة متناثرة على قطعة سلمون وردية أو حافة أناناس ذهبية تحوّل الطبق العادي إلى شيء يلتق...

ملح الفلفل الشبح

هذا لمن يبحث عن الحرارة على المائدة، الشخص الذي يطلب الأكثر حرارة في القائمة عن قصد. فلفل الشبح هو و...

ملح الهيمالايا الوردي الناعم

برطمان واحد للمطبخ كله. هذا ملح الهيمالايا الوردي الناعم، ملح الاستخدام اليومي المتعدد الأغراض الذي ...