فلفل

بابريكا

جرة واحدة من البابريكا الحلوة تستحق مكانها في كل طبق مالح تقريبًا تطبخه. تمنحك دفئًا وحلاوة خفيفة ول...

فلفل حار

وعاء من التشيلي، أو صينية إنشلادا، أو طبق بوسولي تكتسب حياة بنكهة الفلفل الأحمر الحلوة والعميقة والح...

فلفل مدخن ببرميل البوربون

عندما تبحث عن عمق نكهة المدخنة الخشبية في طعامك اليومي دون الحاجة إلى إشعال المدخنة، جرب الفلفل الأس...

رقائق فلفل أحمر مطحون

البرطمان الذي تمدّ يدك إليه فوق البيتزا، أو طبق المعكرونة، أو مقلاة الثوم والزيت الساخنة: رقائق الفل...

فلفل أسود تيليشيري مطحون

رجّة واحدة والعشاء صار له أساس. هذا فلفل تيليشيري أسود مطحون طازجًا على الحجر على دفعات صغيرة في بور...

فلفل حريف

حرارة نظيفة وحادة تتغلغل في الطبق بدلاً من أن تبقى على السطح: هذا هو الفلفل الحار المطحون (الكايين)....

فلفل أبيض مطحون

عندما تحتاج صلصة بيضاء إلى توابل في منتصف الخفق، فإن التوقف للطحن هو آخر ما تريده. هذا الفلفل الأبيض...

فلفل أنشو

عندما تبحث عن العمق المدخّن الحلو الذي يميز الطبخ المكسيكي دون عناء تقشير قرون الفلفل المجففة، اختر ...

رقائق شيبوتلي

حرارة عميقة ودخانية مع لمسة حلاوة، في رقائق تراها بعينك: هذا ما يقدمه الشيبوتل لوعاء من التشيلي، أو ...

مسحوق فلفل غواخييو

غواخييو هو العمود الفقري للصلصة المكسيكية الأصيلة: لون عنابي عميق، وحرارة خفيفة إلى متوسطة، ونكهة حل...

فلفل أسود تيليشيري

الفارق بين الفلفل المطحون الطازج والمسحوق الباهت الموجود في معظم المطابخ يعود إلى شيء واحد: حبوب الف...

فلفل مخلط

أنت تعرف الفلفل الذي يضربك في اللحظة التي تدير فيها المطحنة، النوع العطري من مطعم جيد أو مطبخ مستأجر...