All Products

أناردانا (بذور الرمان المجففة)

استخدم الأناردانا عندما تحتاج الطبق إلى حموضة فاكهية مشرقة، ذلك النوع من النكهة الحامضة الذي قد تلجأ...

رقائق البقدونس

هل أنت مقتنع أن البقدونس المجفف لا طعم له؟ عند استخدامه كزينة في اللحظة الأخيرة، فإنه لا يضيف الكثير...

هيل أسود

استخدم الهيل الأسود عندما يحتاج يخنة أو طبق مشوي أو قدر أرز إلى دفء مدخن وعميق لا يمنحه أي بهار آخر....

زعتر

حامض، أخضر، ومحمّص قليلاً، مع سمسم ولمسة ليمونية من السماق: الزعتر هو خليط الأعشاب الشرق أوسطي الذي ...

حبوب الهيل الأخضر - مطحون

جاهز ليُضاف مباشرة إلى الخليط: لا طحن، لا كبسولات، لا قياس للبذور. الهيل الأخضر المطحون يُحرَّك مباش...

توابل شيميتشوري

خمس عشرة دقيقة في خل النبيذ الأحمر تحوّل هذا المزيج إلى صلصة خضراء ثومية تُسكب فوق شريحة اللحم المشو...

سمسم أبيض مقشور

رشّة من السمسم المحمّص تحوّل الأرز العادي والخضروات المشوية والنودلز والسلطات إلى أطباق تكتسب دفئًا ...

قشر الليمون - محبب

نكهة ليمون مشرقة بدون الحاجة إلى مبشرة أو ليمون طازج أو خطر بشر القشرة البيضاء المرة: قشر الليمون ال...

أوراق الغار

ضع واحدة في القدر عند بدء الطهي البطيء، وستقوم بالعمل الهادئ الذي لا يلاحظه معظم الطهاة حتى يفتقدونه...

كركم مطحون

وعاء من الأرز الذهبي، وصينية قرنبيط محمص، وقاعدة كاري تغلي: الكركم المطحون يحولها إلى اللون الذهبي ا...

بذور الخردل البني

استخدم بذور الخردل البنية عندما ترغب في إضافة نكهة دافئة وجوزية إلى الخضار المقلية، أو لمسة حادة تفت...

مزيج السمسم للشواء

جرة واحدة خالية من الملح تتيح لك تحديد كمية الملح التي تناسب كل قطعة: هذا هو حال هذا المزيج. السمسم ...

خليط تتبيلة الدواجن

ديك رومي لعيد الشكر يبقى طريًا حتى آخر شريحة يبدأ بتتبيلة جيدة، وهذه هي القاعدة العطرية لها. ليست تت...

خليط الحليب الذهبي

كوب ذهبي من الحليب الدافئ المتبّل، بلون الغروب ورائحة القرفة والزنجبيل: هذا هو الحليب الذهبي، مشروب ...

قرفة سيلان - مطحونة

استخدم القرفة السيلانية المطحونة عندما تريد قرفة حقيقية جاهزة للتحريك مباشرة في الشوفان، أو خليط الت...

أجوين، المعروف أيضًا ببذور الكروم

إذا كنت تعرف الزعتر، فستكون لديك فكرة عن الأجوين: فكّر فيه كابن عم الزعتر الأكثر حدة وجرأة، مع لمسة ...

يانسون

عندما تحتاجين إلى لمسة حلوة وخافتة من عرق السوس في مخبوزات الأعياد أو كوب دافئ، اختاري بذور اليانسون...

مسحوق الثوم

يمنحك مسحوق الثوم المطحون على الحجر عمقًا غنيًا وفوريًا يذوب في أي مقلاة ساخنة، مما يوفر للطهاة المن...

كريم التارتار

السر وراء المرينغ الذي يظل شامخًا، وسنيكر دودل بنكهته المميزة، وكريمة التزيين التي تبقى لامعة وناعمة...

توت العرعر

تلك النفحة الصنوبرية الراتنجية التي تميز الجن الجيد، تُنقل إلى المطبخ. حبات العرعر الكاملة تمنح نفس ...

بذور الحلبة

إتقان الدفء العميق المكرمل للحساء المطهو ببطء أو الشاي المتبل المحضّر في المنزل يبدأ بكيمياء دقيقة ل...

أوريجانو مكسيكي

أجرأ، أشد نعناعًا، مشرق بالحمضيات: في أول مرة تطبخين بالزعتر المكسيكي الأصلي، سيكون الفرق عن الزعتر ...

توابل تندوري

وعد التندوري هو دجاج مشوي بلون أحمر عميق، بنكهة مدخنة وحامضة، وهذا التوابل يوصلك لهذه النتيجة في الم...

جوزة الطيب الكاملة

حبة جوزة الطيب كاملة ومبشرة ناعمة تحوّل الطبق من جيد إلى مكتمل: بضع تمريرات فوق الإيغ نوق، أو وعاء م...