Vanilkové chai

Jemnější, dezertně sladký koutek rodiny chai. Černý čaj a zázvor drží základ a přírodní vanilka obrousí ostré hrany do hladké a útulné chuti. Uvařte si ho na sporáku s mlékem pro domácí vanilkové chai latte – horké ráno nebo ledové přes letní odpoledne. Stačí mu jen lehké oslazení.

Pod vanilkou se skrývá pořádné masala chai z indických domovů: zelený kardamom a cejlonská skořice povařené s černým čajem. Mícháme ho čerstvě v malých dávkách v Portlandu podle našeho vlastního receptu na chai, takže koření zůstává aromatické, ne zaprášené.

Směs: černý čaj, zázvor, zelený kardamom, cejlonská skořice, přírodní vanilková esence. Bez cukru, bez konzervantů. Veganské. Černý čaj obsahuje kofein.

Jak ho připravím?
Použijte jednu čajovou lžičku na 240 ml vody v hrnci. Přiveďte k prudkému varu a vařte dvě až tři minuty. Přidejte mléko v poměru jedna část mléka na tři části vody a vařte další dvě minuty. Přeceďte, oslaďte podle chuti a podávejte.

Jak si připravím vanilkové chai latte doma?
Uvařte ho dvojnásobně silné – použijte vrchovatou lžičku, postupujte podle postupu na sporáku a nakonec doplňte napěněným mlékem. Vyšší koncentrace zajistí, že se vanilka a koření neztratí pod pěnou.

Obsahuje kofein?
Ano. Základem je černý čaj, takže počítejte s mírným povzbuzením.

Je vanilka pravá?
Směs používá přírodní vanilkovou esenci, která působí teplě a kulatě proti zázvoru a skořici, ne ostře nebo bonbonově.