Antike Vedische Mischung

Blumig und süß-minzig, mit einer warmen goldenen Farbe und einem nelkenartigen, pfeffrigen Abgang – eine koffeinfreie Tasse für einen langsamen Morgen oder einen entspannten Abend. Heiß aufbrühen und mit etwas Honig süßen oder über Nacht kalt ziehen lassen für eine erfrischende Sommeralternative. Tulsi (heiliges Basilikum) bringt eine nelkenartige, pfeffrige grüne Note, Pfefferminze hält sie weich und süß, Rosenblätter verleihen eine blumige Frische, und Kurkuma wärmt die Basis mit seiner goldenen Farbe.

Für sich genommen wirkt Kurkuma erdig und schwer. Hier heben die kühle Pfefferminze und die blumige Rose es an, sodass die Tasse hell und klar statt trüb schmeckt, wobei das Tulsi den unverwechselbaren süß-pfeffrigen Charakter verleiht.

Wir mischen ihn in kleinen Chargen in Portland mit Tulsi und Pfefferminze aus Oregon. In der ayurvedischen Tradition Indiens wird Tulsi (heiliges Basilikum) als Königin der Kräuter bezeichnet und in den Innenhöfen vieler Häuser angebaut, seit Generationen geschätzt als eine erdende Pflanze.

Zutaten: Tulsi (heiliges Basilikum), Pfefferminze, Rosenblätter, Kurkuma. Koffeinfrei. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Vegan.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel pro 240 ml Wasser, erhitzt auf etwa 93 °C. Fünf Minuten ziehen lassen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Blätter.

Warum schmeckt mein Tulsi-Tee grasig oder bitter?
Tulsi und Pfefferminze werden herb, wenn sie gekocht oder zu lange ziehen. Bei etwa 93 °C fünf Minuten ziehen lassen, dann die Blätter entfernen. Das erhält die blumig-minzigen Kopfnoten und den süß-pfeffrigen Abgang.

Wie schmeckt Tulsi (heiliges Basilikum)?
Es ist nicht wie süßes Küchenbasilikum. Tulsi hat einen nelkenartigen, warmen, pfeffrigen grünen Geschmack, hier abgerundet durch kühle Pfefferminze und blumige Rosen.

Wie bereite ich ihn als Eistee zu?
Über Nacht kalt ziehen lassen oder doppelt stark aufbrühen und über Eis gießen. Die Pfefferminze macht ihn knackig und erfrischend.