Schwarze Litschi

Süß, saftig, mit einem Hauch von Rosenduft – eine Tasse, die nach reifem Sommerobst schmeckt, ganz ohne Zucker. Das ist Schwarztee mit Lychee, der süßen, blumigen asiatischen Frucht, deren Geschmack irgendwo zwischen Traube und Erdbeere liegt. Heiß aufgebrüht ergibt er eine aromatische Nachmittagstasse, oder stark aufgebrüht und über Eis gegossen einen natürlich süßen Eistee, der keinen Süßstoff braucht. Er eignet sich auch hervorragend als Basis für Bubble Tea (Boba) mit Milch oder Hafermilch.

Wir verfeinern eine milde Schwarzteebasis mit natürlichem Lychee-Essenz, sodass die Frucht klar und saftig zur Geltung kommt. In China wird die Lychee seit Jahrhunderten als sommerlicher Luxus geschätzt – eine kurzlebige Ernte, die es zu verfolgen lohnt. Diese Mischung bewahrt diese Süße das ganze Jahr über.

Zutaten: Schwarztee und natürliche Lychee-Essenz. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Natürlich vegan.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie 1 Teelöffel pro 240 ml Wasser, erhitzen Sie das Wasser auf etwa 93 °C und lassen Sie es 3 Minuten ziehen. Verwenden Sie für jeden Aufguss frische Blätter. Halten Sie sich an die 3 Minuten; eine längere Ziehzeit löst bittere Tannine aus der schwarzen Basis und überdeckt die süße Frucht.

Schmeckt er künstlich, nach Parfüm oder Seife?
Nein. Dieser Nebengeschmack entsteht durch billige Blätter, die mit synthetischem Aroma übergossen werden. Dieser Tee beginnt mit einer milden Schwarzteebasis und natürlicher Lychee-Essenz, sodass die Tasse klar, süß und mit Rosennote schmeckt – nicht seifig.

Funktioniert er als Eistee oder Bubble Tea (Boba) Latte?
Ja. Für Eistee brühen Sie ihn doppelt stark auf und gießen ihn über Eis, damit das Aroma erhalten bleibt, während das Eis schmilzt. Oder lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank kalt ziehen – das ergibt eine noch süßere Kanne. Da die Frucht aus Essenz und nicht aus säurehaltigem Saft stammt, lässt sie sich ohne Gerinnen in Milch oder Hafermilch einrühren und ergibt eine cremige Boba-Basis.

Enthält er Koffein?
Ja. Er basiert auf einer Schwarzteebasis und hat daher einen moderaten Koffeingehalt, vergleichbar mit einer normalen Tasse Schwarztee. Genießen Sie ihn am Morgen oder am frühen Nachmittag.