Blaubeere Vanille

Eisgekühlt, in einem hohen Glas an einem warmen Nachmittag – das ist der Tee, der nach Sommer schmeckt. Blueberry Vanilla ist Schwarztee, gemischt mit echten getrockneten Heidelbeeren, Himbeerblättern, blauen Kornblumen und natürlichem Heidelbeer- und Vanillearoma – eine Tasse mit Frucht- und Cremenoten und einer sanften Schwarzteebasis. Über Nacht kalt aufgegossen entfaltet er das hellste Beerenaoma; heiß aufgegossen wird er zur wohligeren Variante, oder stark aufgebrüht und in Muffins und schnelle Brote eingearbeitet. Die Vanille hält die Heidelbeere davon ab, zu spitz zu werden, sodass es nach Beeren und Sahne schmeckt.

In kleinen Chargen in Portland mit echten getrockneten Heidelbeeren und natürlichen Aromen gemischt, sodass die Frucht nach Frucht schmeckt und nicht nach Bonbon. Die blauen Kornblumen sorgen für Farbe in der Dose; die Himbeerblätter runden die Beerenseite ab.

Zutaten: Schwarztee, getrocknete Heidelbeeren, Himbeerblätter, blaue Kornblumen, natürliches Heidelbeeraroma, natürliches Vanillearoma. Enthält Koffein. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Natürlich vegan.

Der Heidelbeergeschmack wirkt beim heißen Aufguss schwach. Wie bekomme ich mehr davon heraus?
Heißes Wasser dämpft die Frucht. Für das volle Heidelbeeraroma kalt aufgießen: ein Teelöffel pro 240 ml kaltes Wasser, vier bis sechs Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann abseihen. Der Kaltaufguss bringt die Beere nach vorn, während der Schwarztee nicht bitter wird.

Wie brühe ich ihn heiß auf?
Einen Teelöffel pro 240 ml Wasser verwenden. Frisches Wasser auf etwa 93 °C erhitzen und über den Tee gießen. Drei Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Bei jedem Aufguss frische Blätter verwenden.

Sind die Heidelbeeren echt?
Ja. Die Mischung verwendet echte getrocknete Heidelbeeren zusammen mit natürlichem Heidelbeer- und Vanillearoma, was ihm einen echten Beeren-und-Sahne-Geschmack verleiht statt eines flachen, künstlichen.

Funktioniert er auch zum Backen oder für Kaltaufguss?
Beides funktioniert gut. Stark aufgießen und die Flüssigkeit in Muffin- oder Schnellbrotteig verwenden, oder eine Charge für Eistee und Sommergetränke kalt aufgießen. Heiße Aufgüsse kurz halten, damit die Teebasis in allem, was Sie zubereiten, sanft bleibt.