Beruhigendes rotes Kraut

Rooibos (südafrikanischer Rotbuschtee) ist der natürlich koffeinfreie Rotbusch, der eine tiefe, rubinrote Tasse ergibt und die Basis dieser Mischung bildet. Dazu kommen Hibiskus für die Säure, Pfefferminze und Ingwer für die Frische und ein Hauch von Lavendel für die blumige Note. Genießen Sie ihn abends heiß oder brühen Sie ihn stark auf und kühlen Sie ihn für einen roten Eistee.

Der Geschmack ist weich und dezent süß vom Rooibos, aufgehellt durch säuerlichen Hibiskus und kühlende Pfefferminze. Die Farbe ist das Highlight: ein klares Granatrot in der Tasse, das durch den Hibiskus noch vertieft wird.

Eine Mischung aus Rooibos, Lavendel, Pfefferminzblättern, Ingwer und Hibiskus. Koffeinfrei, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe und natürlich vegan.

Ingwer oder Pfefferminze überdecken bei solchen Mischungen manchmal alles. Haben Sie Tipps?
Halten Sie sich an einen gestrichenen Teelöffel und die drei Minuten Ziehzeit. Rooibos behält auch bei kurzer Ziehzeit Farbe und Süße, und wenn Sie die Blätter nach drei Minuten abseihen, bleiben Pfefferminze und Ingwer frisch statt scharf. Längeres Ziehen bringt härtere Noten hervor.

Ist er koffeinfrei?
Ja. Rooibos ist ein natürlich koffeinfreier Rotbusch aus Südafrika, und der Rest der Mischung besteht aus Kräutern und Blüten – die ganze Tasse ist also koffeinfrei.

Schmeckt er auch als Eistee?
Ja, wunderbar. Brühen Sie ihn stark auf, kühlen Sie ihn und gießen Sie ihn über Eis für ein klares rotes Glas. Der Hibiskus macht ihn kalt säuerlich und erfrischend.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel pro 240 ml Wasser, erhitzt auf etwa 93 °C. Drei Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Blätter.