Ceylon Schwarz

Eine klare, helle Tasse, die Milch elegant aufnimmt oder für sich allein steht: Das ist der Schwarztee, der einen Nachmittag verankert. Ceylon-Schwarztee, angebaut im kühlen Hochland Sri Lankas, ergießt sich in kupfernem Bernstein mit einer frischen Zitrusnote und einem glatten, lebendigen Abgang. Genießen Sie ihn nachmittags heiß, über Eis an warmen Tagen oder mit einem Schuss Milch zum Frühstückstoast.

Sri Lanka, lange unter seinem alten Namen Ceylon bekannt, baut seit dem neunzehnten Jahrhundert Tee im Hochland an, und die Insel gab dem Nachmittagstee eine seiner prägenden Tassen. Das Koffein liegt im hellen, moderaten Bereich – ein echter Aufschwung ohne die schwere Wirkung eines kräftigeren Malztees.

Einzige Zutat: Schwarztee. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe. Vegan.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel Blätter pro 240 ml Wasser. Erhitzen Sie frisches Wasser auf etwa 93 °C und gießen Sie es über die Blätter. Drei Minuten ziehen lassen, dann die Blätter entfernen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Blätter.

Funktioniert er heiß und auf Eis?
Beides funktioniert gut. Für Eistee brühen Sie ihn etwas stärker, da das Eis den Tee verdünnt, und gießen Sie ihn dann über ein volles Glas Eis. Heiß hält er Milch stand oder steht für sich allein.

Wie schmeckt er?
Frisch und hell, mit einer Zitrusnote und einem glatten Abgang. Es ist ein ausgewogener Alltagsschwarztee, weniger malzig als Assam und weicher als eine schwere Frühstücksmischung.

Was passt gut dazu?
Buttertoast, Scones, Shortbread oder ein Stück Zitronenkuchen. Seine Frische schneidet durch reichhaltige, buttrige Bissen und hält den Gaumen frisch.