Schokoladen-Chai

Dessert aus der Tasse, ohne Zucker. Kakaonibs und Kakaopulver verbinden sich mit warmer Chai-Würze auf einer Schwarztee-Basis, sodass die Tasse tief und schokoladig schmeckt, mit Ingwer und Kardamom, die den Reichtum durchbrechen. Brühen Sie ihn auf dem Herd mit Milch für einen Schokoladen-Chai-Latte auf und fügen Sie nach Belieben etwas Süßungsmittel hinzu, wenn Sie ihn eher wie einen Mokka mögen. Er ist eine feine Tasse nach dem Abendessen, wenn Sie etwas Reichhaltiges, aber nicht Schweres möchten.

Die Schokolade stammt aus ungesüßtem Kakao, nicht aus Sirup, mit natürlicher Vanille, die die Kanten abrundet. Wir mischen sie frisch in kleinen Chargen in Portland nach dem Rezept unserer Familie und kaufen sie nicht ein, damit Kakao und Gewürze in der Dose aromatisch bleiben.

Mischung: Schwarztee, Kakaonibs, Kakaopulver, grüner Kardamom, Ingwer, Ceylon-Zimt, natürliches Vanillearoma. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Vegan. Die Schwarztee-Basis enthält Koffein.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel pro 240 ml Wasser in einem Topf. Bringen Sie es zum kräftigen Kochen und lassen Sie es zwei bis drei Minuten kochen. Fügen Sie Milch im Verhältnis von einem Teil Milch zu drei Teilen Wasser hinzu und kochen Sie es weitere zwei Minuten. Abseihen, nach Geschmack süßen und servieren.

Ist er bereits gesüßt?
Nein. Der Kakao ist ungesüßt, daher ist die Basis reichhaltig statt zuckerhaltig. Brühen Sie ihn mit Milch auf und fügen Sie nach Geschmack Süßungsmittel hinzu, um ihn in Richtung einer Desserttasse zu bringen.

Wie mache ich ihn eher wie einen Mokka?
Brühen Sie ihn doppelt stark mit einem gehäuften Teelöffel auf, befolgen Sie die Herdschritte und geben Sie dann aufgeschäumte oder geschäumte Milch und einen kleinen Schuss Ihres Süßungsmittels darüber. Die zusätzliche Kakaokonzentration kommt durch die Milch zur Geltung.

Enthält er Koffein?
Ja. Er basiert auf Schwarztee, mit einem leichten Schub vom Kakao, also rechnen Sie mit einer moderaten Tasse.