Irischer Frühstückstee

Stärker und malziger als sein englisches Pendant – das ist der Schwarztee für eine Morgen-Tasse, die es ernst meint. Irish Breakfast brüht tief und rotbraun auf, kräftig und vollmundig, mit einem markanten Malzrückgrat, der nach einem ordentlichen Schuss Milch verlangt. Genießen Sie ihn zu einem herzhaften Frühstück, zu Scones mit Marmelade oder an jedem kalten Morgen, der einen festen Start braucht.

Irland hat eine lange Tradition starken Schwarztees mit Milch, und diese Tasse ist in diesem Geist gemacht: robust, unkompliziert und unaromatisiert. Der Koffeingehalt ist hoch – der kräftigste der Frühstücksmischungen – daher eignet er sich am besten für den frühen Tag.

Nur eine Zutat: Schwarztee. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Vegan.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel Blätter pro 240 ml Wasser. Erhitzen Sie frisches Wasser auf etwa 93 °C und gießen Sie es über die Blätter. Drei Minuten ziehen lassen, dann die Blätter entfernen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Blätter.

Warum schmeckt meiner bitter oder herb?
Ein kräftiger Tee wird bitter, wenn er zu lange zieht. Halten Sie sich an die drei Minuten Ziehzeit und etwa 93 °C, dann nehmen Sie die Blätter heraus. Wenn Sie es kräftig mögen, geben Sie einen Schuss Milch hinzu, um die Kanten abzurunden, statt länger ziehen zu lassen.

Wann gebe ich die Milch hinzu?
Brühen Sie den Tee zuerst vollständig auf und geben Sie dann kalte Milch in die fertige Tasse. Wenn Sie die Milch zu früh hinzufügen, bevor der Tee gezogen hat, wird er meist flach und sauer. Ein großzügiger Schuss passt zu dieser kräftigen Tasse.

Wie unterscheidet er sich von English Breakfast?
Beide sind kräftige, unaromatisierte Schwarztees. Irish Breakfast ist malziger und schwerer, gemacht, um mehr Milch zu vertragen, während English Breakfast ausgewogener und runder ist. Wählen Sie Irish, wenn Sie die größere, kräftigere Tasse möchten.

Ist er aromatisiert?
Nein. Es ist reiner Schwarztee ohne zugesetzte Aromen, abgestimmt auf einen kräftigen, malzigen Charakter statt auf eine Zitrus- oder Gewürznote.