Keemun Schwarztee

Sanft, dezent aromatisch und milder als ein kräftiger Frühstückstee – das ist der Schwarztee, den man zu etwas Süßem einschenkt. Keemun (ein klassischer Schwarztee aus der Region Qimen in China) ergibt eine klare, rötlich-braune Tasse mit einer milden, weinartigen Tiefe und dezenten Noten von Kakao und Trockenfrüchten. Genießen Sie ihn nachmittags pur oder servieren Sie ihn nach dem Abendessen zu Zartbitterschokolade, einer Obsttarte oder Käsekuchen.

China stellt seit weit über einem Jahrhundert Schwarztee in den Hügeln von Qimen her, und Keemun wurde zu einem seiner berühmtesten Tees – einst ein fester Bestandteil klassischer englischer Mischungen wegen seiner Sanftheit. Der Koffeingehalt liegt im mittleren Bereich und ist mild genug, um ihn den ganzen Nachmittag über zu trinken.

Nur eine Zutat: Schwarztee. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe. Vegan.

Wie brühe ich ihn auf?
Je nach Geschmack ziehen lassen – die genaue Menge, Wassertemperatur und Ziehzeit finden Sie in der Brühanleitung auf der Produktseite. Als sanfter, milder Schwarztee belohnt er eine behutsame Zubereitung eher als kochendes Wasser.

Wozu passt er?
Er glänzt nach dem Abendessen. Seine Kakao- und Trockenfrucht-Tiefe harmoniert wunderbar mit Zartbitterschokolade, einer Obsttarte oder einem Stück Käsekuchen und passt auch gut zu Käse.

Sollte ich ihn mit Milch oder pur trinken?
Pur kommen seine weinartige Sanftheit und die Kakaonoten am besten zur Geltung – so genießen ihn die meisten. Ein kleiner Schuss Milch macht ihn noch runder, falls Sie eine weichere Tasse bevorzugen.

Was unterscheidet Keemun von Assam oder Ceylon?
Keemun ist sanfter und milder, mit Kakao- und Trockenfruchtnoten statt des kräftigen Malzes von Assam oder der frischen Zitrusnote von Ceylon. Es ist ein Schwarztee zum langsamen Genießen, nicht für den schnellen Wachmacher.