Marokkanische Minze

Das hohe Glas süßen, minzigen grünen Tees, das an einem marokkanischen Tisch eingeschenkt wird, schäumend von einem hohen Schütten über der Tasse: Für dieses Getränk ist diese Mischung gemacht. Marokkanische Minze ist grüner Tee im Gunpowder-Stil (gerollte grüne Blätter) mit heller Pfefferminze, und er ergibt eine erfrischende, kühlende, leicht belebende Tasse. Servieren Sie ihn heiß in kleinen Gläsern, nach Geschmack gesüßt, oder gießen Sie ihn im Sommer über Eis.

In Marokko ist Minztee das Herz der Gastfreundschaft, stark mit grünem Tee und frischer Minze gebrüht und aus großer Höhe eingeschenkt, um etwas Schaum zu erzeugen. Der grüne Tee verleiht Körper und eine klare, grasige Basis; die Pfefferminze bringt die kühle, süße Note. Wir verpacken unseren Tee frisch in kleinen Chargen in Portland.

Damit er so schmeckt wie die Version, an die sich Reisende erinnern, kommt es auf einen starken Aufguss, viel Minze beim Einschenken und das Süßen an, solange der Tee noch heiß ist.

Grüne Teeblätter und Pfefferminze. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe, natürlich vegan. Grüner Tee enthält Koffein, weniger als schwarzer Tee.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel pro 240 ml Wasser. Erhitzen Sie frisches Wasser auf etwa 80 °C, gießen Sie es über die Blätter und lassen Sie es drei Minuten ziehen. Verwenden Sie bei jedem Aufguss frische Blätter.

Wie mache ich ihn so, dass er wie der Minztee schmeckt, den ich in Marokko hatte?
Bereiten Sie ihn stark zu, süßen Sie ihn, solange er heiß ist, damit der Zucker schmilzt, und gießen Sie ihn aus großer Höhe, um den Tee zu belüften und etwas Schaum zu erzeugen. Servieren Sie ihn in kleinen Gläsern. Das hohe Einschenken und der starke, süße Aufguss sind die Merkmale, an die man sich am meisten erinnert.

Ist er in der Dose gesüßt?
Nein. Der Mischung ist kein Zucker zugesetzt, sodass Sie die Süße selbst bestimmen. Der traditionelle Stil ist recht süß, aber Sie süßen jeden Topf nach Geschmack, anstatt ihn vorgesüßt zu kaufen.

Schmeckt er auch kalt?
Ja. Bereiten Sie eine starke, gesüßte Portion zu, kühlen Sie sie ab und gießen Sie sie mit einem frischen Minzzweig über Eis für ein erfrischendes Sommergetränk. Die Pfefferminze bleibt über Eis knackig und hell.