Rooibos Chai

Gewürze für Chai auf einer Basis, die dich nicht wachhält. Rooibos (südafrikanischer Rotbuschtee) nimmt Ingwer, grünen Kardamom und Ceylon-Zimt genauso gut auf wie schwarzer Tee, sodass du die volle Wärme eines klassischen Chai ganz ohne Koffein bekommst. Brühe ihn heiß auf dem Herd, mit Milch für eine Tasse im Café-Stil oder pur, zu jeder Tageszeit. Er ist der Chai für den Abend.

Chai ist die Gewürzmischung, nicht der Tee darunter, weshalb diese Gewürze auf Rooibos genauso gut funktionieren wie auf schwarzem Tee. Wir mischen ihn frisch in kleinen Chargen in Portland, damit die Gewürze in der Dose hell und aromatisch bleiben.

Mischung: Rooibos, Ingwer, grüner Kardamom, Ceylon-Zimt. Koffeinfrei. Ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe. Vegan.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwende einen Teelöffel pro 240 ml Wasser in einem Topf. Bringe es zwei bis drei Minuten lang zum kräftigen Kochen. Füge Milch im Verhältnis von einem Teil Milch zu drei Teilen Wasser hinzu und koche weitere zwei Minuten. Abseihen, nach Geschmack süßen und servieren.

Ist Rooibos-Chai koffeinfrei?
Ja. Rooibos stammt von einer anderen Pflanze als schwarzer oder grüner Tee und enthält kein Koffein, sodass die Gewürze die ganze Geschichte erzählen.

Muss Chai nicht schwarzer Tee sein?
Nein. Chai bezieht sich auf die Gewürzmischung aus Ingwer, Kardamom und Zimt. Diese Mischung passt genauso gut auf eine koffeinfreie Rooibos-Basis, und genau das ist dies hier.

Kommt der Rooibos durch, oder ist alles nur Gewürz?
Beides. Rooibos bringt eine natürlich süße, dezent holzige Basis, und Ingwer, Kardamom und Zimt liegen darauf, ohne sie zu überdecken. Wenn du die Basis pur möchtest, ist unser reiner Rooibos dasselbe Blatt ohne die Gewürze.