Vanille Chai

Die weichere, dessert-süße Ecke der Chai-Familie. Schwarztee und Ingwer bilden das Rückgrat, und natürliche Vanille rundet die scharfen Kanten zu etwas Glattem und Wohltuendem ab. Auf dem Herd mit Milch aufgebrüht, ergibt er zu Hause einen Vanille-Chai-Latte – morgens heiß oder an einem Sommernachmittag auf Eis. Ein leichter Süßstoff ist alles, was er verlangt.

Unter der Vanille steckt ein echter Masala-Chai aus indischen Haushalten: grüner Kardamom und Ceylon-Zimt, mit Schwarztee gekocht. Wir mischen ihn frisch in kleinen Chargen in Portland nach unserem eigenen Chai-Rezept, damit die Gewürze aromatisch bleiben und nicht staubig wirken.

Mischung: Schwarztee, Ingwer, grüner Kardamom, Ceylon-Zimt, natürliches Vanillearoma. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe. Vegan. Die Schwarzteebasis enthält Koffein.

Wie brühe ich ihn auf?
Verwenden Sie einen Teelöffel pro 240 ml Wasser in einem Topf. Bringen Sie es zwei bis drei Minuten lang zum kräftigen Kochen. Fügen Sie Milch im Verhältnis von einem Teil Milch zu drei Teilen Wasser hinzu und kochen Sie es weitere zwei Minuten. Abseihen, nach Geschmack süßen und servieren.

Wie mache ich zu Hause einen Vanille-Chai-Latte?
Brühen Sie ihn doppelt stark auf, indem Sie einen gehäuften Teelöffel verwenden, folgen Sie den Herdschritten und krönen Sie ihn dann mit aufgeschäumter Milch. Die zusätzliche Konzentration verhindert, dass Vanille und Gewürze unter dem Schaum verblassen.

Enthält er Koffein?
Ja. Er basiert auf Schwarztee, also ist ein moderater Energieschub zu erwarten.

Ist die Vanille echt?
Die Mischung verwendet natürliches Vanillearoma, das sich warm und rund gegen Ingwer und Zimt liest, statt scharf oder bonbonartig zu wirken.