Herbs & Spices

Bayas de enebro

Ese toque resinoso y a pino que define a una buena ginebra, llevado a la cocina. Las bayas de enebro...

Semillas de fenogreco

Dominar el profundo y caramelizado calor de los guisos a fuego lento o del té especiado casero comie...

Orégano mexicano

Más intenso, más mentolado, con un toque cítrico brillante: la primera vez que cocinas con auténtico...

Condimento Tandoori

El tandoori promete pollo de un rojo profundo, ahumado y ligeramente ácido, recién sacado de la parr...

Nuez moscada entera

Una nuez moscada entera y un buen rallador convierten un plato de bueno a terminado: unas pasadas so...

Semillas de hinojo

Una salchicha italiana clásica, una salsa de tomate burbujeante o una taza humeante de té especiado ...

Especia para encurtidos

Temporada de cosecha, una encimera llena de pepinos y tarros vacíos esperando: esta mezcla de especi...

Clavos de olor enteros

Un jamón marcado y claveteado con clavos de olor enteros, una olla de biryani, un tarro de salmuera ...

Chana Masala

La diferencia entre un curry de garbanzos profundo, ácido y de estilo restaurante y uno aguado y pla...

Chipotle Cítrico

Calor ahumado realzado con un toque de cítricos: el tipo de sabor que despierta pollo a la parrilla,...

Sal Negra India (Kala Namak)

El aroma salado y a huevo que hace que un revuelto de tofu sepa a huevo proviene de este único ingre...

Condimento cajún

Recurre a esta mezcla cajún cuando quieras darle un profundo y sabroso sabor de Luisiana a casi cual...

Ajo picado

Dulces y picantes trozos de ajo deshidratado aportan un masticado satisfactorio y un robusto sabor a...

Tomillo

Un tarro de buen tomillo seco mejora silenciosamente casi todo lo que ya cocinas. Es la hierba que l...

Polvo de Annatto

Recurre al achiote cuando quieras un color dorado y rojizo intenso en tus platos sin colorantes arti...

Hierbas de Provenza

El cálido aroma floral de una colina francesa bañada por el sol llega a tu cocina con esta clásica m...

Raíz de jengibre - molida

Un calor vibrante y penetrante que corta el frío invernal y despierta el dulce aroma de la reposterí...

Pimienta verde

Opta por los granos de pimienta verde cuando un plato necesite el brillo de la pimienta sin su mordi...

Jalapeño molido

Brillante, herbácea, con ese toque picante de pimiento verde, el tipo de frescor que se saborea en u...

Polvo de curry

Una olla de lentejas, una bandeja de verduras asadas o un estofado sencillo pueden saber con capas d...

Semillas de cardamomo verde

Sin vainas que abrir, sin cáscaras de papel que sacar del arroz. Las semillas de cardamomo verde son...

Asafétida

Recurre al asafétida, o hing, cuando quieras el profundo y sabroso fondo de cebolla y ajo cocinados ...

Adobo para filete

Una corteza oscura y con pimienta es lo que convierte un buen filete en uno de restaurante, y este a...

Semillas de cilantro

Cálido, dulce y ligeramente cítrico, el cilantro es el trabajador silencioso detrás de una gran part...