Primera Cosecha Darjeeling

Ligero, floral y brillante como el inicio de la primavera, el Darjeeling de primera cosecha es el té negro para una taza tranquila y sin prisas. Recogido en la primera cosecha de primavera en las colinas de Darjeeling, al norte de la India, se infusiona en un dorado pálido con un carácter delicado, casi moscatel, floral y ligeramente vivo, más que intenso. Bébelo solo por la mañana o por la tarde, sin leche, para que la fragancia se aprecie por completo.

El Darjeeling crece en las estribaciones del Himalaya, y su primera cosecha, la recolección más temprana de primavera, es la más apreciada y delicada del año. La cafeína es de suave a moderada, un impulso ligero más que un sobresalto, lo que encaja con su cuerpo ligero.

Un solo ingrediente: té negro. Sin azúcar, sin conservantes. Vegano.

¿Cómo lo preparo?
Usa una cucharadita de hojas por cada 240 ml de agua. Calienta agua fresca a unos 93 °C y viértela sobre las hojas. Déjalo reposar durante tres minutos y retira las hojas. Usa hojas frescas en cada preparación.

¿Debo añadir leche?
Bebe este té solo. Su carácter delicado y floral es lo esencial, y la leche lo enmascara. Reserva la leche para un té más intenso como el Assam o el Irish breakfast.

¿Por qué el mío sabía aguado o amargo?
La primera cosecha es naturalmente ligera, por lo que sabe diferente a un té de desayuno intenso. Si se volvió amargo, probablemente las hojas se infusionaron demasiado. Respeta los tres minutos y los 93 °C para que se mantenga suave y floral.

¿Qué significa "primera cosecha"?
Cosecha significa recolección. La primera cosecha es la primera recolección de primavera, las hojas más jóvenes del año, que dan al té su cualidad brillante, floral y delicada. Las cosechas posteriores son más oscuras y fuertes.