Herbs & Spices

Sumakki

Kirkas, hapan ja sitruunainen, ilman tuoreen sitruunan kosteutta: tällaista on jauhettu sumakki. Täm...

Kuoritut valkoiset seesaminsiemenet

Ripaus paahdettua seesamia muuttaa tavallisen riisin, paahdetut vihannekset, nuudelit ja salaatit ru...

Kreikkalainen mausteseos

Marinoitua kanaa grillistä, lammasvarras, kulhollinen viileää kurkku-jogurttikastiketta (tsatsiki): ...

Valkosipulin ystävien mausteseos

Yksi lusikallinen sekoitettuna smetanaan ja sinulla on valkosipulidippi, joka katoaa pöydästä ennen ...

Jerk-mauste

Lämmin maustepippuri, terävä timjami ja kunnon habanero-potku: siinä on jamaikalaisen jerk-mausteen ...

Anis siemen

Kurkota aniksen siemeniin, kun leivonta tai lämmin kuppi kaipaa makeaa, lempeää lakritsia, joka ei p...

Chipotle-sitrushedelmä

Savuinen lämpö, jota kirkastaa sitruksinen vivahde: sellainen maku, joka herättää grillatun kanan, k...

Asafoetida

Kurkota asafoetidaan eli hingiin, kun haluat kypsennetyn sipulin ja valkosipulin syvän, suolaisen po...

Timjami

Yksi purkki hyvää kuivattua timjamia parantaa huomaamattomasti melkein kaikkea, mitä jo valmistat. S...

Kokonaiset mausteneilikat

Kinkku, joka on viilletty ja täytetty kokonaisilla neilikoilla, biryani-pata, suolaliemipurkki, glög...

Maustepippuri - jauhettu

Käytä maustepippuria, kun yhden mausteen pitää korvata kolmen työ. Nimestään huolimatta se ei ole se...

Fenugreek-lehdet

Ero ravintolatason curryjen ja kotitekoisten versioiden välillä johtuu usein tästä yhdestä aromaatti...