Herbs & Spices

Kirvelin lehdet

Ranskalainen munakas, herkkä kala tai voikastike saa hiljaisen eleganssin kirvelistä, siitä pehmeäst...

Jauhettu kumina

Kun haluat lämpimän, maanläheisen syvyyden levittyvän tasaisesti ruoan läpi sen sijaan, että se jäis...

Mango Habanero

Makea ja tulinen maku, jota ihmiset kaipaavat muutettuaan pois suosikki paikallisen chilikastikkeen ...

Adobo-mauste

Kurkota adoboon, kun haluat yhdellä ravistuksella kanan maistumaan parhaalta versiolta itsestään. Tä...

Garam Masala

Yksi lusikallinen tuoretta garam masalaa muuttaa yksinkertaisen padan täyteläiseksi, aromaattiseksi ...

Kuminansiemenet

Kurkota kokonaisiin kuminansiemeniin, kun haluat rakentaa ruoan perustasta alkaen. Kun ne pudotetaan...

Naudan rintaruhvan mausteseos

Kurkota tähän hierontamausteeseen, kun valmistat brisketiä matalalla ja hitaasti ja haluat syvän, tu...

Sipulihiutaleet

Jotkut kokit väittävät, että tuore sipuli voittaa minkä tahansa purkkitavaran, ja raakasalaatissa he...

Tilliruoho

Kirkas, herkkä ja syvästi lohdullinen, laadukas kuivattu tilli leikkaa täyteläisten maitotuotteiden ...

Maustepippuri - jauhettu

Käytä maustepippuria, kun yhden mausteen pitää korvata kolmen työ. Nimestään huolimatta se ei ole se...

Musta mausteseos

Kun haluat tumman, pippurisen, ravintolatyylisen kuoren kalafileelle, kananrinnalla tai pihville, ta...

Mausteneilikka

Omenapiirakka, piparkakut, kattilallinen glögiä: ripaus jauhettua neilikkaa antaa talvileivonnalle s...

Gochugaru-korealainen chili

Kun ruoka tarvitsee syvän punaisen värin ja lämpöä, joka rakentuu lempeästi eikä polttavasti, gochug...

Fenugreek-lehdet

Ero ravintolatason curryjen ja kotitekoisten versioiden välillä johtuu usein tästä yhdestä aromaatti...

Kiinalainen viiden mausteen sekoitus

Yksi purkki antaa ruoalle sen syvän, suolaisen-makean, lämpimän aromikkaan perustan, jonka maistat k...

Mustat seesaminsiemenet

Valitse musta seesami, kun haluat silmiinpistävän musteenmustan värin sekä syvän, paahteisen, pähkin...

Kreikkalainen mausteseos

Marinoitua kanaa grillistä, lammasvarras, kulhollinen viileää kurkku-jogurttikastiketta (tsatsiki): ...

Keltaiset sinapinsiemenet

Purkillinen rapeita leipä-kurkkusäilykkeitä, erä kotitekoista sinappia, pata kirpeitä haudutettuja v...

Ruohosipuli

Se pieni vihreä ripaus uuniperunassa, keittokulhossa tai munakokkelissa, lempeällä sipulin raikkaude...

Valkosalvia

Ruskista muutama lehti voissa, kunnes ne rapeutuvat kuin sipsit, ja lusikoi ruskistettu salviavoi pa...

Kurpitsamauste

Yksi purkki kantaa koko lämpimän, makean mausteen luonteen syksyn leivontaan: Ceyloninkaneli, inkivä...

Vihreä kardemumma

Kattilallinen chaita liedellä, tarjollinen talvisia keksejä tai tuoksuvainen biryani muuttuu kukkais...

Tillinsiemenet

Leipureille, joille kuminan hallitseva lakritsainen sävy on liian voimakas, kokonaiset tillinsiemene...

Sumakki

Kirkas, hapan ja sitruunainen, ilman tuoreen sitruunan kosteutta: tällaista on jauhettu sumakki. Täm...