Earl Grey

Angkat tutupnya dan seluruh ruangan berubah menjadi aroma jeruk dan bunga: parfum bergamot itulah yang menjadikan Earl Grey sebagai teh sore klasik. Teh hitam yang segar dengan aroma minyak bergamot (jeruk Mediterania yang harum), diseduh menjadi kuning keemasan dan aromatik, cerah dan sedikit berbunga dengan akhir yang bersih. Nikmati panas di sore hari, dengan irisan tipis lemon, atau dengan sedikit susu ala Inggris.

Earl Grey telah menjadi nama untuk teh hitam beraroma bergamot selama hampir dua abad, teh untuk meja sore. Kandungan kafeinnya berada di kisaran sedang, angkat yang cerah dan aromatik yang tidak pernah mengalahkan jeruknya.

Bahan: teh hitam, esens bergamot. Tanpa gula, tanpa pengawet. Vegan.

Bagaimana cara menyeduhnya?
Gunakan satu sendok teh daun teh untuk setiap delapan ons air. Panaskan air segar hingga sekitar 200°F dan tuangkan di atas daun teh. Seduh selama tiga menit, lalu angkat daunnya. Gunakan daun segar setiap kali menyeduh.

Apa itu bergamot?
Bergamot adalah jeruk kecil yang harum, sebagian besar ditanam di sekitar Mediterania. Minyak aromatiknya yang memberikan Earl Grey karakter khasnya yang harum, berbunga-jeruk. Itu adalah aroma dan rasa, bukan rasa asam.

Haruskah saya menambahkan susu atau lemon?
Keduanya cocok, meskipun tidak bersamaan. Susu membuatnya lebih lembut dan lebih seperti cangkir teh tradisional Inggris; irisan tipis lemon mengangkat bergamot dan menjaganya tetap cerah. Coba dulu tanpa tambahan untuk merasakan bergamotnya secara langsung.

Apakah cocok untuk dipanggang?
Sangat cocok. Giling daun teh kering hingga halus dan lipat ke dalam shortbread, pound cake, atau scone, atau seduh dalam krim hangat untuk custard atau frosting beraroma bergamot.