Lemon Verbena

Cerah, bersih, rasa lemon tanpa rasa asam yang membuat muka mengkerut: itulah secangkir lemon verbena. Daun hijau panjangnya menyeduh secangkir permen lemon yang harum, tanpa kafein dan tanpa rasa asam, cara lembut untuk mendapatkan rasa jeruk dalam minuman. Seduh panas di malam hari, buat es teh untuk musim panas, atau padukan dengan mawar atau mint dalam tisane harum. Daunnya juga memberi aroma pada sirup sederhana, sorbet, dan buah rebus.

Lemon verbena adalah herba favorit para pekebun, jenis yang memenuhi bedeng musim panas dan memberi Anda lebih banyak daun harum daripada yang Anda tahu cara menggunakannya. Pengeringan mengawetkan aroma permen lemon itu untuk bulan-bulan yang lebih dingin, dan berpadu indah dengan kelopak mawar untuk secangkir teh sore yang anggun. Sesendok madu dan perasan lemon segar cocok dengannya, dan kesegaran jeruknya yang bersih meresap ke dalam kue dan minuman dingin.

Bahan tunggal: daun lemon verbena kering utuh. Bebas kafein, tanpa gula, tanpa pengawet, dan vegan. Dikemas segar agar aroma lemonnya tetap hidup.

Bagaimana cara menyeduhnya?
Gunakan satu sendok teh daun untuk setiap delapan ons air. Panaskan air saring segar hingga sekitar 200°F, tuangkan di atas daun, dan seduh selama lima menit untuk rasa terbaik. Gunakan daun segar setiap kali menyeduh. Untuk es teh, seduh dengan kekuatan ganda dan tuangkan di atas es.

Apakah rasanya asam seperti lemon?
Tidak. Itulah daya tariknya. Lemon verbena memberi Anda aroma dan rasa permen lemon yang cerah dan manis tanpa rasa asam dari jus lemon asli, sehingga cangkirnya tetap lembut dan harum, bukan tajam atau membuat muka mengkerut.

Saya punya banyak daun. Apa yang harus saya lakukan dengannya?
Keringkan untuk mengunci aromanya, lalu seduh selama bulan-bulan yang lebih dingin atau campur dengan kelopak mawar dan mint. Selain teh, rendam daunnya menjadi sirup sederhana untuk limun dan koktail, campurkan ke dalam krim untuk sorbet atau custard, atau masukkan beberapa ke dalam cairan rebusan untuk pir dan persik.

Apakah mengandung kafein?
Tidak. Lemon verbena adalah infus daun bebas kafein tanpa teh hitam atau teh hijau, jadi cocok diseduh panas di malam hari atau sebagai es teh sepanjang hari.