Herbs & Spices

Sommacco

Luminoso, aspro e al limone, senza l'umidità di un limone fresco: questo è il sommacco macinato. Que...

Semi di Sesamo Bianco Decorticati

Una spolverata di sesamo tostato trasforma riso semplice, verdure arrostite, noodles e insalate in p...

Condimento greco

Pollo marinato alla griglia, spiedino di agnello, ciotola di fresca salsa tzatziki allo yogurt e cet...

Miscela di spezie per amanti dell'aglio

Un cucchiaio mescolato nella panna acida e ottieni una salsa all'aglio che sparisce dalla tavola pri...

Condimento Jerk

Pimento caldo, timo deciso e un vero tocco di habanero: questo è il fascino del jerk giamaicano, e q...

Semi di anice

Ricorri ai semi di anice quando una torta delle feste o una tazza calda ha bisogno di una nota dolce...

Chipotle agli agrumi

Calore affumicato illuminato da una nota di agrumi: il tipo di sapore che risveglia pollo alla grigl...

Asafetida

Ricorri all'assafetida, o hing, quando vuoi la base profonda e saporita di cipolla e aglio cotti da ...

Timo

Un barattolo di buon timo essiccato migliora silenziosamente quasi tutto ciò che già cucini. È l'erb...

Chiodi di garofano interi

Un prosciutto inciso e chiodato con chiodi di garofano interi, una pentola di biryani, un barattolo ...

Pimento macinato

Ricorri al pimento macinato quando una sola spezia deve fare il lavoro di tre. Nonostante il nome, n...

Foglie di fieno greco

La differenza tra i curry da ristorante e una versione casalinga semplice spesso si riduce a questa ...