Herbs & Spices

Bacche di ginepro

Quel profumo resinoso e pungente al cuore di un buon gin, portato in cucina. Le bacche di ginepro in...

Semi di fieno greco

Padroneggiare il calore profondo e caramellato degli stufati a cottura lenta o del tè speziato fatto...

Origano messicano

Più deciso, più mentolato, con un tocco di agrumi: la prima volta che cucini con il vero origano mes...

Condimento Tandoori

Il tandoori promette pollo rosso scuro, affumicato e leggermente acidulo, appena tolto dalla griglia...

Noce moscata intera

Una noce moscata intera e una grattugia fine trasformano un piatto da buono a finito: qualche passat...

Semi di finocchio

Una classica salsiccia italiana, un sugo di pomodoro che sobbolle o una tazza fumante di tè speziato...

Spezie per sottaceti

Stagione del raccolto, un bancone pieno di cetrioli e barattoli vuoti che aspettano: questa miscela ...

Chiodi di garofano interi

Un prosciutto inciso e chiodato con chiodi di garofano interi, una pentola di biryani, un barattolo ...

Chana Masala

La differenza tra un curry di ceci profondo, acidulo e in stile ristorante e uno acquoso e piatto di...

Chipotle agli agrumi

Calore affumicato illuminato da una nota di agrumi: il tipo di sapore che risveglia pollo alla grigl...

Sale nero indiano (Kala Namak)

L'aroma salato e simile all'uovo che rende una tofu scramble così simile alle uova proviene da quest...

Condimento Cajun

Raggiungi questo mix Cajun quando vuoi dare un sapore profondo e saporito della Louisiana a qualsias...

Aglio Tritato

Dolci e pungenti pezzetti di aglio essiccato offrono una masticazione soddisfacente e un sapore deci...

Timo

Un barattolo di buon timo essiccato migliora silenziosamente quasi tutto ciò che già cucini. È l'erb...

Polvere di Annatto

Ricorri all'annatto quando vuoi un colore dorato-rosso intenso nel tuo cibo senza coloranti artifici...

Erbe di Provenza

Il caldo aroma floreale di una collina francese assolata entra nella tua cucina con questo classico ...

Radice di Zenzero - Macinata

Un calore vibrante e pungente che taglia il freddo invernale e risveglia la dolcezza delle festività...

Pepe verde

Ricorri ai grani di pepe verde quando un piatto richiede la luminosità del pepe senza la sua piena i...

Jalapeño macinato

Luminoso, erbaceo, con quel calore da pepe verde che assaggi in una buona salsa o in una pentola di ...

Polvere di curry

Una pentola di lenticchie, una teglia di verdure arrosto o un semplice stufato possono risultare ric...

Semi di cardamomo verde

Niente baccelli da aprire, niente gusci cartacei da togliere dal riso. I semi di cardamomo verde son...

Asafetida

Ricorri all'assafetida, o hing, quando vuoi la base profonda e saporita di cipolla e aglio cotti da ...

Condimento per bistecca

Una crosta scura e pepata è ciò che trasforma una buona bistecca in una da steakhouse, e questa misc...

Semi di coriandolo

Caldo, dolce e leggermente agrumato, il coriandolo è il silenzioso lavoratore instancabile dietro un...