치커리 모카

카페인 없이 깊고 로스팅된 커피의 의식을 원할 때 손이 가는 블렌드입니다. 로스팅한 치커리 뿌리는 깊고 쌉싸름하면서도 커피처럼 진한 풍미를 내며, 초콜릿 같은 모카 향이 블렌드 이름의 유래가 되었습니다. 진하게 우려서 블랙으로 즐기거나, 스팀 밀크 위에 부어 카페인 없는 라떼로 아침이나 늦은 밤에도 부담 없이 즐기세요. 초콜릿 케이크 반죽에 섞거나 트러플 위에 뿌려 더 깊고 로스팅된 풍미를 더할 수도 있습니다.

치커리 뿌리는 유럽 커피 문화에서 오랜 역사를 지니고 있습니다. 로스팅해 갈아서 커피를 늘리거나 완전히 대체하기도 했으며, 특히 벨기에와 프랑스에서 유명했습니다. 커피 애호가들이 그리워하는 로스팅된 쌉싸름함과 바디감을 커피 원두 없이, 카페인 없이 제공합니다. 이 블렌드는 진하게 우릴 때 그 진가를 발휘합니다. 양이 너무 적거나 물이 충분히 뜨겁지 않으면 밋밋해질 수 있으니, 충분한 양과 긴 우림 시간을 지켜주세요.

카페인 없이, 커피처럼 로스팅한 한 잔.

어떻게 우려야 하나요?
물 240ml당 티스푼 하나를 사용하세요. 신선한 여과수를 끓인 후 블렌드 위에 붓고 5~10분간 우려내세요. 더 강하고 커피에 가까운 맛을 원하면 우림 시간을 길게 하세요. 물이 완전히 끓지 않았거나 양이 너무 적으면 약한 맛이 나는 일반적인 원인이 됩니다.

카페인이 없나요?
네, 없습니다. 커피 원두가 아닌 로스팅한 치커리 뿌리로 만들어져 카페인 없이도 깊고 로스팅된 한 잔을 즐길 수 있습니다. 커피 때문에 잠을 설치기 쉬운 늦은 저녁에도 부담 없이 선택할 수 있는 이유입니다.

커피 맛이 나나요?
거의 비슷합니다. 로스팅한 치커리는 커피 애호가들이 찾는 깊고 쌉싸름하며 로스팅된 풍미를 지니고 있으며, 여기에 초콜릿 같은 모카 향이 더해집니다. 완전히 똑같은 맛이라기보다는 그 자체로 하나의 음료이므로, 가장 진하고 커피에 가까운 바디감을 원한다면 진하게 우려보세요.

라떼로는 어떻게 만들죠?
진하고 농축된 한 잔을 우려낸 후, 커피 라떼처럼 스팀 밀크나 거품 낸 우유 위에 부어주세요. 약간의 코코아나 시나몬 가루를 뿌리면 모카 풍미가 더 살아나지만, 시나몬은 은은하게 뿌려야 맛을 압도하지 않습니다.