후추

과히요 칠리 파우더

과히요는 진짜 멕시코 소스의 핵심입니다. 짙은 버건디 색상에 은은한 중간 정도의 매운맛, 그리고 말린 베리 향과 은은한 나무 연기 향이 어우러진 달콤하고 과일 같은 풍미를 지녔습니...

텔리체리 후추

갓 갈아낸 후추와 대부분의 주방에 있는 낡고 먼지 쌓인 후추의 차이는 단 하나, 바로 필요할 때 갈아 쓰는 통후추입니다. 이 텔리체리 통후추를 뜨거운 스테이크, 계란 프라이, 카치...

카이엔 고추

깔끔하고 선명한 매운맛이 요리 위에 얹히는 대신 요리 속으로 스며드는 것, 그것이 바로 갈은 카이엔 고추입니다. 핫소스, 칠리, 수프, 스튜에 한 꼬집 넣어 저어 주고, 닭고기, ...

텔리체리 블랙 페퍼콘 - 분말

한 번 흔들면 저녁 식사가 든든해집니다. 이 제품은 포틀랜드에서 소량으로 갓 분쇄한 텔리체리 블랙페퍼로, 접시에 닿는 순간 향유가 이미 열려 있습니다. 마리네이드나 드라이 럽에 섞...

백후추 가루

소스에 양념을 넣다가 중간에 멈추고 갈아야 한다면 정말 번거롭겠죠. 이 백후추는 포틀랜드에서 소량씩 돌로 갈아 신선하게 만들어집니다. 끓는 베샤멜 소스, 으깬 감자, 죽, 볶음 요...

훈제 파프리카

훌륭한 바비큐 럽, 스모키 빈, 구운 감자, 그리고 빠에야의 스모키한 베이스가 되어주는 재료입니다. 작은 한 스푼만 넣어도 불을 피우지 않고도 그릴 요리와 조림 요리에 깊고 진한 ...

헝가리 파프리카

굴라시, 치킨 파프리카시, 그리고 피망과 양파를 푹 끓인 요리—이 모든 것이 헝가리 파프리카를 위해 태어난 요리입니다. 따뜻하고 과일 향이 나는 단맛과 진한 붉은 색이 중부 유럽 ...

파프리카

달콤한 파프리카 한 병이면 거의 모든 요리에 제 몫을 톡톡히 해냅니다. 따뜻하고 부드러운 단맛과 짙은 붉은 빛이 로스트 치킨, 데빌드 에그, 구운 감자, 그리고 굴라시나 치킨 파프...

칠리 플레이크

깊고 스모키한 매운맛에 달콤한 끝맛이 어우러진, 눈에 보이는 플레이크 형태의 칩otle. 칠리 냄비, 구운 야채 트레이, 또는 홈메이드 피자에 더하면 그 맛이 살아납니다. 칩otl...

고추씨 플레이크

피자, 파스타 한 그릇, 또는 지글지글 끓는 마늘과 오일 팬 위에 손이 가는 바로 그 병: 크러쉬드 레드페퍼 플레이크는 요리를 압도하지 않으면서 한층 끌어올려 주는 일상의 은은한 ...

칠리 파우더

요리하는 음식에 자연스럽게 녹아드는 스모키한 깊은 풍미: 칠리 팟, 바비큐 소스, 양념장, 또는 드라이 럽에 칩otle 파우더 한 스푼을 넣으면 매끄럽게 녹아내립니다. 알갱이도 없...

치마요 고추

깊은 풍미를 지닌 붉은 고추: 달콤하고 흙 향이 나며, 우디하고 스모키한 향에 부드럽게 올라오는 매운맛이 물지 않고 천천히 퍼집니다. 치마요는 뉴멕시코 북부 치마요 계곡에서 재배되...

화이트 페퍼콘

크림 소스나 담백한 감자 수프처럼 깔끔한 비주얼이 중요하지만 페퍼리의 풍미가 필요한 요리에 화이트 페퍼가 제 역할을 합니다. 다크 플레이크 없이 따뜻함과 은은한 흙 향의 매콤함을 ...

혼합 후추

밀을 갈자마자 톡 쏘는 후추, 좋은 레스토랑이나 해외 렌탈 주방에서 맛보던 그 향긋한 후추를 아시나요? 슈퍼마켓 통조림에서는 좀처럼 찾을 수 없는 그 맛이에요. 통텔리체리 블랙페퍼...

레몬 페퍼

날개, 생선 필레, 또는 구운 야채 한 접시에 그 날카롭고 후추 향이 나는 시트러스의 톡 쏘는 맛이 필요할 때, 다른 무엇보다 이 제품을 집으세요. 닭고기, 생선, 감자, 팝콘에 ...

버번 배럴 스모크 페퍼

버번 배럴 훈제 후추는, 훈연기를 사용하지 않고도 일상적인 음식에 우드파이어 스모크하우스의 깊은 풍미를 더하고 싶을 때 찾게 되는 제품입니다. 버번 배럴에서 사용한 오크 통나무 조...

칠레 데 아르볼

깨끗하고 밝고 직접적인 매운맛, 살사 맛을 흐리지 않고 뚫고 나가는 타케리아식 날카로운 매운맛, 그것이 바로 칠레 데 아르볼이 주는 맛입니다. 이 가느다란 붉은 고추는 날카롭고 고...

쓰촨 후추

입술에 닿는 그 밝고 짜릿한 감각, 쓰촨 면 한 그릇을 전기처럼 살아있게 만드는 그 느낌은 바로 이것에서 옵니다. 쓰촨 산초는 고추의 매움도 아니고 후추의 매움도 아닙니다. 감귤 ...

안초 칠리 페퍼

깊고 스모키한 단맛이 특징인 멕시코 요리의 기본 재료를 찾고 있다면, 마른 고추 전체를 다루는 번거로움 없이 갈아놓은 앤초 고추를 사용해 보세요. 몰레, 비리아, 레드 엔칠라다 소...

고추

고추 한 냄비, 엔칠라다 한 접시, 또는 포솔레 한 그릇이 깊고 달콤하며 진짜 레드 칠레 풍미로 살아납니다. 대부분의 "칠리 파우더" 라벨이 붙은 병에서 나는 밋밋하고 커민 향이 ...

스페인 파프리카

올리브 오일에 한 스푼을 30초간 따뜻하게 데우면, 잊혀진 선반 위의 파프리카가 거의 모든 요리에 얹고 싶은 무언가로 변합니다. 이것이 스페인 요리의 핵심인 스페니시 파프리카(피멘...