하바네로 마늘

진짜 하바네로 고추의 매운맛, 첫 입에 몇 초 후에 퍼지는 그 매운맛이 충분한 구운 마늘로 감싸져 있어 단순한 도전이 아닙니다. 정말 매운 블렌드이니 가볍게 시작하세요: 타코, 구운 고기, 구운 옥수수, 또는 콩 요리에 작은 한 꼬집이면 충분합니다. 하바네로와 마늘의 조화, 그 뒤에 은은한 치포틀레와 마조람이 받쳐줍니다.

이 블렌드가 양념이지 도전이 아닌 이유는 마늘 덕분입니다. 포틀랜드에서 갓 돌로 갈아서 달콤하고 풍부한 맛을 내며, 하바네로의 매운맛을 부드럽게 하지만 불꽃을 약화시키지 않습니다. 치포틀레는 은은한 스모키한 노트로 깔려 있어, 과하지 않으면서도 맛이 밝고 선명하게 느껴집니다.

손으로 블렌딩했으며, 소금 무첨가. 소금, 설탕, 방부제 없음. 자연적으로 글루텐 프리 및 비건.

솔직히 이 블렌드 얼마나 매운가요?
매워요. 하바네로는 가정 주방에서 가장 매운 고추 중 하나이며, 이 블렌드는 그 매운맛을 앞세웁니다. 작은 꼬집으로 시작해 맛을 보고 점점 늘려가세요. 마늘이 매운맛을 견디기 쉽게 해주지만, 진지한 매운맛으로 생각하세요.

너무 많이 넣었어요. 매운맛을 어떻게 줄이나요?
제거하려고 하지 말고 요리에서 균형을 맞추세요. 요거트, 사워크림, 코코넛 밀크 같은 크리미한 재료를 넣거나, 라임즙을 짜거나 설탕이나 꿀 한 스푼을 넣거나, 기본 재료를 더 추가해 블렌드가 더 얇게 퍼지게 하세요. 밥, 빵, 유제품을 곁들여 드세요.

스모키한가요?
아주 약간만요. 치포틀레가 은은한 스모키함을 더하지만, 바비큐처럼 강하지는 않습니다. 지배적인 맛은 날카로운 하바네로의 매운맛과 구운 마늘입니다.

어디에 사용하나요?
타코, 구이 및 로스트 고기, 옥수수, 콩, 구운 채소에 사용하세요. 살사, 아이올리, 라임 마리네이드에 한 꼬집 넣어보세요. 매운맛이 요리에 퍼지길 원하면 일찍 넣고, 더 날카로운 매운맛을 원하면 마지막에 넣으세요.