하리사 시즈닝

볼드한 북아프리카의 매운맛과 그 뒤에 깔린 스모키함과 따뜻함이 필요한 요리에 이 드라이 하리사를 사용해 보세요. 같은 이름의 페이스트와 달리, 이 제품은 세라노, 과히요, 카슈미르 고추에 고수, 캐러웨이, 마늘, 그리고 상쾌한 민트 향을 더해 만든 드라이 시즈닝입니다. 치킨, 양고기, 구운 야채에 문지르거나 수프와 스튜에 넣어 저어 주고, 기름에 블루밍하여 달걀이나 곡물 요리에 활용해 보세요.

클래식 하리사 페이스트를 만들려면 시즈닝을 올리브 오일에 섞으세요. 때로는 토마토나 레몬을 약간 넣어 숟가락으로 떠 먹을 수 있는 농도가 될 때까지 섞습니다. 드라이 러브로 사용할 때는 병에 담긴 그대로 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 저희는 포틀랜드에서 소량씩 블렌딩하여 고추의 색과 깊이가 평범한 가루로 바래지 않도록 유지합니다.

원재료: 세라노 고추, 과히요 고추, 카슈미르 고추 가루, 고수 씨앗, 스피어민트, 양파, 마늘, 커민 씨앗, 천일염, 캐러웨이 씨앗, 실론 시나몬. 천일염 함유. 설탕 무첨가, 방부제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

이것을 하리사 페이스트로 만들려면 어떻게 해야 하나요?
드라이 시즈닝을 올리브 오일에 넣고 느슨하고 숟가락으로 떠 먹을 수 있는 페이스트가 될 때까지 섞으세요. 대략 시즈닝 2부분에 오일 3부분 비율로 시작하면 됩니다. 토마토 페이스트를 약간 넣거나 레몬즙을 짜 넣으면 풍미가 더해집니다. 매리네이드, 샌드위치 스프레드, 또는 수프와 드레싱에 넣어 섞어 드실 수 있습니다.

얼마나 매운가요?
볼드하고 따뜻하며, 단순히 매운 맛 하나만 있는 것이 아니라 여러 겹의 고추 풍미가 느껴집니다. 세라노와 카슈미르 고추가 매운맛과 색을 더하고, 캐러웨이, 커민, 민트가 향긋함을 더합니다. 은은한 매운맛을 원하면 적게, 자극적인 매운맛을 원하면 더 많이 사용하세요.

소금이 포함되어 있나요?
네. 이 블렌드에는 천일염이 포함되어 있으므로 요리에 소금을 추가하기 전에 먼저 맛을 보세요. 러브로 사용할 때는 간편하지만, 나머지 요리를 간할 때는 이 점을 감안해야 합니다.

처음에는 무엇에 뿌려 먹는 것이 좋을까요?
닭고기 허벅지살이나 구운 야채가 가장 쉽게 시작하기 좋습니다. 약간의 오일과 하리사를 넉넉히 뿌려 섞은 다음 가장자리가 그을릴 때까지 굽기만 하면 됩니다. 달걀, 곡물 볼, 구운 감자, 토마토 기반 수프와 스튜에도 잘 어울립니다.