허니 하바네로

달콤함이 먼저 느껴지고, 그 뒤를 이어 매콤함이 올라옵니다. 이것이 꿀과 하바네로가 함께하는 매력입니다. 윙에 이 블렌드를 건조하게 뿌리거나 글레이즈로 만들어 발라도 좋고, 그릴 치킨, 갈비, 구운 당근에도 잘 어울립니다. 과립 꿀과 오렌지 껍질이 단맛을, 하바네로와 고춧가루가 매운맛을 더합니다.

진짜 과립 꿀이 단맛을 내기 때문에, 맛이 밋밋한 설탕 맛이 아니라 부드럽고 따뜻하게 느껴집니다. 오렌지 껍질과 파프리카가 풍미를 더하고, 적절한 양의 천일염이 단맛과 매운맛을 조화롭게 이어줍니다. 포틀랜드에서 소량씩 블렌딩하여 꿀과 칠리의 균형을 유지합니다.

천일염과 과립 꿀로 손수 블렌딩했습니다. 방부제 무첨가. 자연스럽게 글루텐 프리.

글레이즈나 윙 소스로 어떻게 만들죠?
버터나 오일, 물이나 식초를 약간 넣고 몇 스푼을 데워 걸쭉한 소스가 될 때까지 풀어준 뒤, 익힌 윙, 치킨, 또는 갈비에 버무리세요. 건조하게 즐기려면 오븐이나 튀김기에서 나온 바삭한 윙에 바로 뿌리면 됩니다.

얼마나 매운가요?
중간 매운맛입니다. 꿀과 오렌지 껍질이 처음의 매운맛을 부드럽게 하고, 그 뒤로 하바네로와 고춧가루의 매운맛이 올라옵니다. 실제로 매콤하지만, 단맛 덕분에 순수 하바네로 블렌드보다 부담 없이 즐길 수 있습니다.

설탕이 들어있나요?
진짜 과립 꿀로 단맛을 냈기 때문에 무설탕은 아닙니다. 그 꿀이 단맛과 부드러운 풍미의 원천입니다. 꿀이 포함되어 있어 비건은 아닙니다.

소금이 안 들어있나요?
아니요. 천일염이 포함되어 있어 단맛과 매운맛의 균형을 잡아줍니다. 이 점을 감안해 요리에 소금을 추가할 때는 조금 덜 넣으세요.