몬트리올 스테이크 시즈닝

일반적인 소금 후추 스테이크와 델리 스타일의 차이는 한 줌의 씨앗에서 비롯됩니다. 이 굵은 시즈닝이 바로 그것입니다. 캐나다 델리 전통에서 시작된 것으로, 몬트리올에서 훈제 고기를 절일 때 사용하던 거친 향신료와 같은 스타일입니다. 스테이크, 버거, 스탠딩 립 로스트에 문지르거나 구운 감자와 그릴 야채에 뿌려 드세요. 크랙드 텔리체리 페퍼, 마늘, 양파가 베이스를 이루고, 고수, 딜, 캐러웨이, 타임, 레드 벨 페퍼, 그리고 상큼한 레몬 껍질의 향이 바다 소금 위에 겹겹이 쌓입니다.

이것이 일반 스테이크 러브와 차별화되는 점입니다. 고수, 딜, 캐러웨이 씨앗이 따뜻하고 은은한 피클 같은 풍미를 더해 훈제 델리 고기를 연상시킵니다. 바다 소금이 포함되어 있어 간과 염지가 한 번에 해결됩니다. 포틀랜드에서 소량으로 굵게 갈아 신선하게 유지하며, 씨앗의 향이 살아있고 거친 입자가 진짜 크러스트를 만들어냅니다.

바다 소금 함유. 설탕 무첨가, 방부제 무첨가. 자연 글루텐 프리 및 비건.

일반 스테이크 러브와 어떻게 다른가요?
씨앗입니다. 기본 스테이크 러브는 후추, 마늘, 양파에 중점을 두지만, 이 제품은 고수, 딜, 캐러웨이를 더해 스테이크하우스나 델리 스타일의 톡 쏘는 향긋한 풍미를 더합니다. 또한 바다 소금이 포함되어 있어 간과 염지가 함께 이루어지며, 소금이 없는 스테이크 러브는 소금을 따로 뿌려야 합니다.

소금을 따로 추가해야 하나요?
아니요. 블렌드에 바다 소금이 이미 포함되어 있어 간과 염지가 한 번에 해결됩니다. 고기를 골고루 코팅하고 별도의 소금 간은 생략하세요.

몬트리올 스테이크 시즈닝이 정통인가요?
이 스타일은 실제입니다. 몬트리올의 훈제 고기 델리에서 사용하던 거친 절임 및 염지 향신료에서 유래했으며, 그곳에서 스테이크하우스의 필수품이 되었습니다. 이것은 그 클래식한 프로필에 대한 우리의 해석입니다: 거친 후추와 씨앗, 마늘, 그리고 약간의 레몬으로 크러스트를 만들기 위해 설계되었습니다.

왜 굵게 갈았나요?
크러스트와 질감 때문입니다. 거친 후추와 씨앗이 고기 표면에 달라붙어 높은 열에도 견디며 울퉁불퉁하고 양념이 잘 된 껍질을 만듭니다. 어떤 요리사는 더 부드러운 크러스트를 위해 조금 더 곱게 갈기도 합니다. 기본적으로 굵은 입자는 클래식한 알갱이 씹는 맛을 제공합니다.

스테이크 외에 다른 음식에도 잘 어울리나요?
버거, 스탠딩 립 로스트, 소갈비에 잘 어울리며, 구운 감자, 그릴 옥수수, 든든한 야채에도 잘 어울립니다. 풍미 있고 후추 향이 나는 델리 스타일의 끝맛이 필요한 곳이라면 어디든 잘 어울립니다.