우마미 소금

요리가 괜찮지만 뭔가 밋밋하고, 레스토랑 버전에서 느껴지는 깊고 진한 풍미가 부족할 때 우마미 솔트를 사용해 보세요. 이 제품은 감칠맛을 더해 주는 마무리 소금으로, 바다 소금에 표고버섯과 숙성 흑마늘을 블렌딩하여 요리에 깊이와 풍부함을 더해 줍니다. 구운 채소, 그릴에 구운 고기, 계란 프라이에 뿌리거나 수프, 국물, 팬 소스에 섞어 넣고, 팝콘, 밥, 버터 누들에 마무리로 뿌리면 즉시 감칠맛이 살아납니다.

우마미는 감칠맛으로, 피시 소스 한 방울이나 좋은 버섯 육수에서 느껴지는 고소하고 진한 풍미입니다. 이 제품은 진짜 재료에서 비롯됩니다: 건조 표고버섯은 흙 내음 나는 버섯의 깊은 풍미를, 천천히 숙성한 흑마늘은 달콤하고 부드러운 풍미를 더합니다. 두 재료의 향이 살아 있도록 소량씩 블렌딩했습니다. 한 꼬집만으로도 오래 끓인 요리 못지않은 깊이를 더하며, 특정 풍미가 튀지 않으면서 요리에 받침을 더해 줍니다.

포틀랜드에서 소량씩 신선하게 포장됩니다.

재료: 바다 소금, 표고버섯, 흑마늘. 첨가물 없음, 방부제 없음. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

우마미 솔트는 실제로 어떤 맛인가요?
대부분 소금 맛이 나며, 그 아래에 깊고 감칠맛 나는 고소한 풍미가 층층이 깔려 있습니다. 표고버섯은 흙 내음 나는 버섯 향을, 흑마늘은 달콤하고 부드러운 풍미를 더해, 전체적으로 특정 풍미가 강조되기보다는 깊은 감칠맛이 느껴집니다.

일반 소금이나 MSG와 어떻게 다른가요?
일반 소금은 간만 맞춥니다. 이 제품은 그 위에 감칠맛을 더하며, 분리된 첨가물이 아닌 건조 표고버섯과 숙성 흑마늘 같은 진짜 재료를 통해 구현합니다. 그 결과 소금만 사용할 때보다 더 풍성하고 다층적인 감칠맛을 제공합니다.

언제, 얼마나 사용해야 하나요?
마무리 소금 또는 감칠맛 부스터로, 한 꼬집씩 사용하세요. 음식 위에 마지막에 뿌리거나, 수프나 소스에 거의 완성될 때 섞어 넣으세요. 감칠맛이 점점 쌓이므로, 특히 이미 간이 있는 요리에서는 처음부터 적게 넣고 맛을 보며 조절하세요.

어떤 요리에 가장 효과적인가요?
더 고소하거나 완성도 높은 맛을 원하는 모든 요리에 좋습니다: 구운 채소, 그릴에 구운 고기, 계란 프라이, 국물이 있는 수프, 팬 소스, 그리고 밥, 팝콘, 버터 누들 같은 간단한 탄수화물 요리. 그렇지 않으면 밋밋하게 느껴질 음식에 빠르게 받침을 더해 줍니다.

고소하고 고기 같은 풍미인데 비건인가요?
네. 고소한 감칠맛은 표고버섯과 흑마늘에서 오는 것이지 동물성 재료에서 오는 것이 아니므로, 이 소금은 완전히 식물성이며 깊은 감칠맛을 그대로 전달합니다.