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아나르다나 (말린 석류 씨앗)

요리가 밝고 과일 향이 나는 새콤함을 필요로 할 때, 레몬이나 수맥으로 얻을 수 있는 신맛보다 더 깊고 흥미로운 그런 산미를 위해 아나르다나를 사용하세요. 이 제품은 말린 석류 씨...

파슬리 플레이크

말린 파슬리에 맛이 없다고 확신하시나요? 마지막 순간에 고명으로 뿌리면 거의 맛이 느껴지지 않아서 그런 평판이 생긴 것입니다. 하지만 말린 파슬리의 진짜 역할은 다릅니다. 수프, ...

블랙 카다몬

스튜, 조림 요리, 또는 밥 한 솥에 깊고 스모키한 풍미가 필요할 때, 다른 어떤 향신료도 주지 못하는 그 깊은 맛을 위해 블랙 카다멈을 찾으세요. 그린 카다멈이 달콤하고 꽃향이 ...

자아타르

새콤하고 푸르스름하며, 약간의 고소함과 참깨, 수막의 레몬 향이 어우러진 자아타르는 중동의 허브 블렌드로, 거의 모든 짭짤한 요리에 곁들이고 싶어질 것입니다. 플랫브레드나 피타에 ...

그린 카다몸 씨앗 - 분말

반죽에 바로 넣을 준비가 된 가루: 갈지 않아도, 팟이 필요 없어도, 씨앗을 계량할 필요도 없습니다. 갈은 그린 카다멈은 케이크 반죽, 쿠키 도우, 스위트 롤에 바로 섞이거나, 차...

치미추리 시즈닝

레드 와인 식초에 15분간 담가 두면, 구운 스테이크 위에 끼얹는 초록빛 마늘 소스로 변신합니다. 블렌드 3테이블스푼을 식초 2테이블스푼에 넣고 허브가 흡수할 때까지 기다린 뒤 올...

탈각 백참깨

구운 참깨를 조금만 뿌려도 밥, 구운 채소, 면 요리, 샐러드가 고소한 풍미와 아삭한 식감으로 바뀝니다. 껍질 벗긴 흰 참깨는 참깨 세계의 부드럽고 고소한 기본 재료입니다. 볶아서...

레몬 껍질 - 과립형

레몬 제스터, 신선한 레몬, 또는 쓴 흰 속껍질까지 갈아내는 위험 없이 밝은 레몬 풍미를 얻을 수 있습니다: 과립형 건조 레몬 껍질은 요리에 필요할 때마다 깨끗한 시트러스 향을 더...

월계수 잎

오래 끓이는 요리를 시작할 때 냄비에 한 장 넣어두면, 대부분의 요리사가 그것이 없어질 때까지는 알아차리지 못하는 조용한 역할을 합니다. 월계수 잎은 스튜, 콩 요리, 토마토 소스...

강황 가루

금빛 쌀밥 한 솥, 구운 콜리플라워 한 접시, 보글보글 끓는 카레 베이스: 강황가루가 이 모든 요리를 짙은 금색으로 물들이고 따뜻하고 흙 내음 나는 깊은 풍미를 더합니다. 렌틸콩,...

브라운 머스타드 씨앗

브라운 겨자씨는 야채 팬에 따뜻하고 고소한 톡 쏘는 맛을 더하거나, 집에서 만든 겨자에 매콤하고 코를 뚫는 킥을 더하고 싶을 때 찾게 되는 재료입니다. 이 작은 씨앗은 두 가지 매...

참깨 바비큐 블렌드

소금이 들어 있지 않은 한 병으로 각 부위에 얼마나 소금을 뿌릴지 직접 결정할 수 있습니다. 이 블렌드가 바로 그런 제품입니다. 볶은 참깨가 고소하고 동아시아식 바비큐의 기본 풍미...

가금류 절임 믹스

마지막 한 조각까지 촉촉한 명절 칠면조는 좋은 염지액에서 시작됩니다. 이 제품은 그 염지액에 향을 더해주는 아로마틱 베이스입니다. 단독으로는 완전한 염지액이 아니며, 소금과 물은 ...

골든 밀크 믹스

노을빛을 닮은 따뜻한 황금빛 밀크에 계피와 생강 향이 어우러진 골든 밀크. 인도 가정에서 '할디 두드'로 알려진 강황 라떼 믹스입니다. 한 스푼을 따뜻한 우유에 휘저어 카페인 없는...

실론 시나몬 - 분말

진짜 시나몬을 오트밀, 프렌치 토스트 반죽, 쿠키 도우, 라이스 푸딩, 커피, 따뜻한 카레에 바로 섞어 넣고 싶을 때, 스틱을 갈아야 하는 번거로움 없이 사용할 수 있는 실론 시나...

Ajwain, 일명 Carom Seeds

타임(thyme)을 아신다면, 아즈완(ajwain)도 이미 감을 잡으신 것입니다. 타임보다 더 날카롭고 대담한 사촌이라고 생각하세요. 시원한 멘톨 향이 살짝 느껴집니다. 캐롬(ca...

아니스 씨앗

연휴 베이킹이나 따뜻한 차에 은은하고 부드러운 감초 향이 필요할 때 아니스 씨앗을 찾으세요. 이 제품은 나무 질감의 별 모양 꼬투리가 아닌 작고 진짜 아니스 씨앗으로, 이탈리아 제...

마늘 가루

즉시 풍부하고 깊은 감칠맛을 내는 스톤그라운드 마늘 가루가 뜨거운 팬에 녹아들며, 신선한 마늘 쪽을 까는 번거로움 없이도 홈 쿡에게 강렬한 풍미를 선사합니다. 뜨거운 수프에 저어 ...

타르타르 크림

높이 솟은 머랭, 시그니처 새콤함을 지닌 스니커두들, 그리고 윤기 있고 매끄럽게 유지되는 프로스팅의 비밀: 타르타르 크림은 이러한 결과를 만들어 내는 조용한 베이킹의 일꾼입니다. ...

주니퍼 베리

좋은 진의 핵심에 있는 그 소나무 향과 레진 향을 주방으로 가져왔습니다. 통째로 말린 주니퍼베리는 구운 돼지고기와 사냥감, 적양배추, 염지액, 숙성육에 같은 쌉싸름하고 상록수 같은...

호로파 씨앗

천천히 끓인 스튜의 깊고 캐러멜화된 풍미나 집에서 우려낸 스파이스 티의 따뜻한 맛은 통후넛그릭 씨앗의 세심한 조화에서 시작됩니다. 인도 주방에서 메티 다나(methi dana)로 ...

멕시칸 오레가노

더 대담하고, 더 민트 향이 강하고, 시트러스의 산뜻함이 살아있는: 진짜 멕시칸 오레가노로 처음 요리해 보면, 일반 오레가노와의 차이를 눈치채지 못하기 어렵습니다. 살사, 포솔레(...

탄두리 시즈닝

탄두리 치킨의 약속은 숯불에 구운 듯 깊고 스모키하며 새콤한 맛입니다. 이 시즈닝으로 집에서도 점토 오븐(탄두르) 없이 그 맛을 낼 수 있습니다. 색은 염료가 아닌 파프리카에서 나...

육두구 통

통넛맥 한 알과 고운 강판이면 요리가 한 단계 완성됩니다: 에그노그, 버터 파스타, 크림 시금치 위에 몇 번 갈아 뿌리면 따뜻한 향이 식탁에서 바로 피어납니다. 구운 커스터드나 쌀...