Herbs & Spices

Kervelbladeren

Een Franse omelet, een delicate vis of een botersaus krijgt een stille elegantie met kervel, dat zac...

Gemalen komijnzaad

Wanneer je die warme, aardse diepte gelijkmatig door een gerecht wilt laten lopen in plaats van als ...

Mango Habanero

De zoet-pittige smaak waar mensen achteraan blijven gaan nadat ze verhuisd zijn van hun favoriete lo...

Adobokruiden

Grijp naar adobo wanneer je één shake wilt waarmee kip naar de beste versie van zichzelf smaakt. Dit...

Garam Masala

Een enkele lepel verse garam masala verandert een eenvoudige stoofpot in een rijk, aromatisch meeste...

Komijnzaad

Gebruik hele komijnzaadjes wanneer je een gerecht vanaf de basis wilt opbouwen. Doe ze aan het begin...

Rundvleesborst Rub

Grijp naar deze rub wanneer je een brisket langzaam en laag gegaard wilt bereiden en een diepe, donk...

Uienvlokken

Sommige koks zweren dat verse ui beter is dan wat dan ook uit een pot, en voor een rauwe salade hebb...

Dillekruid

Helder, delicaat en heerlijk geruststellend: hoogwaardige gedroogde dille snijdt door rijke zuivel e...

Pimentbessen - gemalen

Gebruik gemalen piment wanneer één specerij het werk van drie moet doen. Ondanks de naam is het geen...

Zwarte kruidenmix

Gebruik blackened-kruiden wanneer je die donkere, peperige korst in restaurantstijl wilt op een visf...

Gemalen kruidnagel

Appeltaart, peperkoek, een pot glühwein: een snufje gemalen kruidnagel geeft winterbaksel zijn diepe...

Gochugaru Koreaanse Chili

Wanneer een gerecht een dieprode kleur nodig heeft en een warmte die geleidelijk opbouwt in plaats v...

Fenegriekbladeren

Het verschil tussen curries van restaurantkwaliteit en een vlakke, huisgemaakte versie komt vaak nee...

Chinese Vijfkruidenpoeder

Eén pot geeft een gerecht die diepe, hartig-zoete, warm aromatische basis die je proeft in Chinese g...

Zwarte sesamzaadjes

Kies voor zwarte sesam als je een opvallende inktzwarte kleur wilt en een diepe, geroosterde, nootac...

Griekse kruidenmix

Gemarineerde kip van de grill, een lamsspies, een kom koele komkommer-yoghurtdip (tzatziki): dit is ...

Gele mosterdzaden

Een pot knapperige zoetzure augurken, een partij zelfgemaakte mosterd, een pan pittige gestoofde gro...

Bieslook

Dat kleine spikkeltje groen op een gebakken aardappel, een kom soep of een bord roerei, met een zach...

Witte salie

Bak een paar blaadjes in bruisende boter tot ze knapperig worden als chips, en schep die gebruinde s...

Pompoenkruiden

Eén potje bevat het hele warme, zoet-kruidige karakter van het herfstbakken: Ceylonkaneel, gember, k...

Groene kardemom

Een pot chai op het fornuis, een schaal winterkoekjes of een geurige biryani wordt bloemig en aromat...

Dillezaad

Voor bakkers die de overheersende zoethouttoon van karwijzaad iets te overheersend vinden, bieden he...

Sumak

Helder, zuur en citroenachtig, zonder het vocht van een verse citroen: dat is gemalen sumak. Dit die...