Herbs & Spices

Kjørvelblader

En fransk omelett, en delikat fisk eller en smørsaus får en stille eleganse med kjørvel, den myke, s...

Malt spisskummenfrø

Når du ønsker den varme, jordnære dybden jevnt fordelt gjennom en rett i stedet for å få hele frø, e...

Mango Habanero

Den søte og sterke smaken folk jakter på etter at de har flyttet fra en favoritt lokal hot sauce, nå...

Adobo-krydder

Bruk adobo når du vil ha én shake som får kylling til å smake som den beste versjonen av seg selv. D...

Garam Masala

En enkelt skje med fersk garam masala forvandler en enkel gryterett til et rikt, aromatisk mesterver...

Kumminfrø

Bruk hele spisskummenfrø når du vil bygge en rett fra grunnen av. Slipp dem i varm olje eller ghee i...

Oksekjøttbrisket rub

Bruk denne rubben når du steker brisket lavt og sakte og vil ha en dyp, mørk, pepperaktig skorpe ute...

Løkflak

Noen kokker insisterer på at fersk løk er bedre enn noe fra glass, og til en rå salat har de rett. T...

Dill

Lyst, delikat og dypt beroligende – tørket dill av høy kvalitet skjærer gjennom rike meieriprodukter...

Allehånde - malt

Nå heleller til malt allehånde når én krydder skal gjøre jobben til tre. Til tross for navnet er det...

Svartkrydder

Bruk blackened-krydder når du vil ha den mørke, pepperete, restaurantaktige skorpen på en fiskefilet...

Malt nellik

Eplepai, pepperkaker, en kopp gløgg: en klype malt nellik er det som gir kaldtværsbaksten sin dype, ...

Gochugaru Koreansk Chili

Når en rett trenger dyp rød farge og en varme som bygger seg forsiktig opp i stedet for å brenne ska...

Fenugreekblader

Forskjellen mellom restaurantcurryer og en flat hjemmelaget versjon kommer ofte ned til denne ene, d...

Kinesisk femkrydder

Én krukke gir retten den dype, salte-søte, varmt aromatiske ryggraden du kjenner fra kinesiske steke...

Svarte sesamfrø

Velg svart sesam når du vil ha en slående blekkfarge og en dyp, ristet, nøtteaktig-søt smak som hvit...

Gresk krydderblanding

Marinert kylling fra grillen, et lammespyd, en skål med kjølig agurk-yoghurtdipp (tzatziki): dette e...

Gule sennepsfrø

En krukke med sprø smør-og-brød-sylteagurker, en porsjon hjemmelaget sennep, en kjele med syrlig bra...

Gressløk

Den lille grønne spredningen på en bakt potet, en bolle med suppe eller en tallerken eggerøre, med e...

Hvit salvie

Stek noen blader i skummende smør til de blir sprø som chips, og øs deretter den brunede salviesmøre...

Pumpkin Spice

Én krukke bærer hele den varme, søte krydderkarakteren fra høstens baking: Ceylon-kanel, ingefær, ne...

Grønn kardemomme

En kjele chai på komfyren, et fat med vinterkaker eller en duftende biryani blir blomsteraktig og ar...

Dillfrø

For bakere som synes den dominerende lakrisnoten i karve er litt for overveldende, er hele dillfrø e...

Sumac

Lyst, syrlig og sitronaktig, uten fuktigheten fra en fersk sitron: det er malt sumak. Dette dyp røde...