Herbs & Spices

Pumpkin Spice

Én krukke bærer hele den varme, søte krydderkarakteren fra høstens baking: Ceylon-kanel, ingefær, ne...

Grønn pepperkorn

Bruk grønn pepper når retten ønsker pepperens friskhet uten den fulle styrken. Plukket unge og tørke...

Persilleflak

Overbevist om at tørket persille ikke har smak? Brukt som en siste liten garnityr gjør den lite, og ...

Løkflak

Noen kokker insisterer på at fersk løk er bedre enn noe fra glass, og til en rå salat har de rett. T...

Sitronskall - granulert

Frisk sitronsmak uten rivjern, fersk sitron eller risiko for å rive ned i den bitre hvite hinnen: gr...

Fenugreekfrø

Å mestre den dype, karamelliserte varmen fra langsomtkokte gryteretter eller hjemmebrygget krydderte...

Korianderblader

Når en gryte med chili, en langsomkokt curry eller en porsjon salsa trenger det kjente grønne, sitru...

Biffkrydder

En mørk, pepperaktig skorpe er det som gjør en god biff til en biffhus-biff, og denne grove, saltfri...

Meksikansk oregano

Modigere, myntepreget, sitrusfrisk: første gang du lager mat med ekte meksikansk oregano, er forskje...

Adobo-krydder

Bruk adobo når du vil ha én shake som får kylling til å smake som den beste versjonen av seg selv. D...

Grønn kardemomme

En kjele chai på komfyren, et fat med vinterkaker eller en duftende biryani blir blomsteraktig og ar...

Malt nellik

Eplepai, pepperkaker, en kopp gløgg: en klype malt nellik er det som gir kaldtværsbaksten sin dype, ...