Cejlońska Czarna

Czysta, jasna filiżanka, która dobrze znosi mleko lub pozostaje wyrazista sama w sobie: to czarna herbata, która stanowi fundament popołudnia. Cejlońska czarna herbata, uprawiana w chłodnych górzystych regionach Sri Lanki, ma miedziano-bursztynowy kolor, rześką cytrusową nutę oraz gładki, żywy finisz. Pij ją na gorąco po południu, z lodem w ciepły dzień lub z odrobiną mleka do porannego tosta.

Sri Lanka, znana dawniej jako Cejlon, uprawia herbatę w swoich górzystych regionach od XIX wieku, a wyspa dała podwieczorkowi jedną z jego najbardziej charakterystycznych filiżanek. Kofeina utrzymuje się w jasnym, umiarkowanym zakresie – to prawdziwe pobudzenie bez ciężkiego uderzenia mocniejszej słodowej herbaty.

Jeden składnik: czarna herbata. Bez cukru, bez konserwantów. Wegańskie.

Jak ją parzyć?
Użyj jednej łyżeczki liści na osiem uncji wody. Podgrzej świeżą wodę do około 200°F i zalej nią liście. Parz przez trzy minuty, a następnie usuń liście. Używaj świeżych liści przy każdym parzeniu.

Czy sprawdza się na gorąco i z lodem?
Obie wersje są dobre. Do herbaty lodowej zaparz ją nieco mocniej, ponieważ lód rozcieńcza napar, a następnie przelej przez pełną szklankę lodu. Na gorąco dobrze znosi mleko lub pozostaje wyrazista sama w sobie.

Jaki ma smak?
Rześka i jasna, z cytrusową nutą i gładkim finiszem. To zbalansowana, codzienna czarna herbata, mniej słodowa niż Assam i łagodniejsza niż ciężka mieszanka śniadaniowa.

Z czym dobrze się komponuje?
Masłowy tost, scones, królewskie ciasteczka lub kawałek cytrynowego ciasta. Jej rześkość przecina bogate, maślane przekąski i odświeża podniebienie.