Maharadża Pikantne Chai

Maharaja oznacza króla królów, a ta herbata została stworzona, by być godną nalania dla takiego władcy. Dziesięć przypraw ułożonych w głęboką kompozycję: czarna herbata i imbir stanowią fundament, anyż gwiaździsty i ziele angielskie dodają głębi, czarny pieprz Tellicherry wnosi przyjemne ciepło, a prawdziwa wanilia wszystko łagodzi. Zaparz ją na kuchence z mlekiem i słodzikiem, aby uzyskać wyrazistą, aromatyczną filiżankę z długim finiszem.

Przy dziesięciu przyprawach proporcje są kluczem, a ich opanowanie zajmuje lata. Ta mieszanka jest już zbalansowana – całe przyprawy są mielone i mieszane na świeżo w małych partiach w Portland, dzięki czemu wanilia i anyż gwiaździsty przebijają się przez pieprz i goździki, zamiast ginąć w tle.

Skład: czarna herbata, imbir, goździki, anyż gwiaździsty, kardamon zielony, ziele angielskie, cynamon cejloński, czarny pieprz Tellicherry, laski wanilii, naturalny aromat waniliowy. Bez cukru, bez konserwantów. Wegańskie. Baza z czarnej herbaty zawiera kofeinę.

Jak ją zaparzyć?
Użyj jednej łyżeczki na osiem uncji wody w garnku. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez dwie do trzech minut. Dodaj mleko w proporcji jedna część mleka na trzy części wody, a następnie gotuj przez kolejne dwie minuty. Przecedź, dosłodź według uznania i podawaj.

Czym to się różni od samodzielnego mieszania własnych przypraw do chai?
Proporcje są już dopracowane. Zbalansowanie dziesięciu przypraw wymaga wielu prób, a niewielkie zmiany w ilości goździków lub kardamonu zmieniają całą filiżankę. Ta mieszanka ustala proporcje z góry, używając całych przypraw, więc głębia smaku jest wbudowana jeszcze przed zaparzeniem.

Czy jest ostra od czarnego pieprzu?
Pieprz Tellicherry wnosi ciepło i delikatną ostrość, a nie chili, a wanilia łagodzi całość. Aby uzyskać łagodniejszy smak, użyj płaskiej łyżeczki i postaw na mleko.

Czy zawiera kofeinę?
Tak. Ma bazę z czarnej herbaty, więc możesz spodziewać się umiarkowanego pobudzenia.