Marokańska Mięta

Wysoka szklanka słodkiej, miętowej zielonej herbaty nalewanej przy marokańskim stole, spienionej dzięki długiemu nalewaniu z wysokości nad filiżanką: to napój, dla którego powstała ta mieszanka. Marokańska mięta to zielona herbata w stylu prochowym (zwinięte zielone liście) z jasną miętą pieprzową, która parzy się w orzeźwiający, chłodzący, lekko cierpki napar. Podawaj ją na gorąco w małych szklankach, dosłodzoną według uznania, lub polej nią lód latem.

W Maroku herbata miętowa jest sercem gościnności – parzona mocno z zielonej herbaty i świeżej mięty, nalewana z wysokości, aby na wierzchu powstała piana. Zielona herbata nadaje treściwość i czystą, trawiastą bazę; mięta pieprzowa wnosi chłodny, słodki powiew. Pakujemy ją świeżo w małych partiach w Portland.

Aby smakowała jak ta, którą pamiętają podróżnicy, kluczowy jest mocny napar, duża ilość mięty przy nalewaniu i dosładzanie, gdy herbata jest jeszcze gorąca.

Liście zielonej herbaty i mięta pieprzowa. Bez cukru, bez konserwantów, naturalnie wegańskie. Zielona herbata zawiera kofeinę, lżejszą niż w herbacie czarnej.

Jak ją zaparzyć?
Użyj jednej łyżeczki na osiem uncji (ok. 240 ml) wody. Podgrzej świeżą wodę do około 175°F (ok. 80°C), zalej nią liście i parz przez trzy minuty. Używaj świeżych liści przy każdym parzeniu.

Jak zrobić, żeby smakowała jak herbata miętowa, którą piłem w Maroku?
Zaparz ją mocno, dosłodź, gdy jest gorąca, aby cukier się rozpuścił, i nalewaj z wysokości, aby napowietrzyć herbatę i wytworzyć pianę. Podawaj w małych szklankach. Wysokie nalewanie oraz mocny, słodki napar to cechy, które zapamiętuje się najbardziej.

Czy jest słodka w puszce?
Nie. W mieszance nie ma dodatku cukru, więc to Ty kontrolujesz słodycz. Tradycyjny styl jest dość słodki, ale dosładzasz każdy dzbanek według uznania, zamiast kupować gotową dosłodzoną herbatę.

Czy dobrze smakuje na zimno?
Tak. Zaparz mocną, dosłodzoną porcję, ostudź ją i polej nią lód z gałązką świeżej mięty, aby uzyskać orzeźwiający letni napój. Mięta pieprzowa pozostaje chrupiąca i jasna w smaku nad lodem.