Mięta pieprzowa

Najczęstsze pytanie dotyczące herbaty miętowej jest najprostsze: ile i jak długo? To sprawia, że jest niezawodna. Czysta, orzeźwiająca, jasna filiżanka powstaje z jednej łyżeczki suszonych liści mięty pieprzowej i kilku minut w gorącej wodzie, podawana na gorąco lub z lodem. Pij ją po obiedzie lub przez całe popołudnie, albo zaparz podwójnie mocną i polej lodem z ćwiartką limonki. Suszone liście również świetnie się kruszą jako jasny akcent do deserów czekoladowych, sałatek owocowych i marynat do jagnięciny.

Mięta pieprzowa jest ostrzejsza i chłodniejsza, cała w chrupiącym mentolu, podczas gdy mięta zielona jest łagodniejsza i słodsza. Dwie rzeczy sprawiają, że smakuje świeżo, a nie ugotowanie. Liście sparzone wrzątkiem stają się płaskie i warzywne, a zbyt długie parzenie przytępia ich świeżość. Woda tuż poniżej wrzenia i pięciominutowe parzenie utrzymują filiżankę chrupiącą i chłodną.

Jeden składnik: całe suszone liście mięty pieprzowej. Bez kofeiny, bez cukru, bez konserwantów i wegańskie. Pakowane na świeżo, aby mentol pozostał intensywny.

Jak ją zaparzyć?
Użyj jednej łyżeczki liści na osiem uncji wody. Podgrzej świeżą filtrowaną wodę do około 200°F, zalej nią liście i parz przez pięć minut, aby uzyskać najlepszy smak. Używaj świeżych liści za każdym razem. Na herbatę mrożoną zaparz podwójnie mocną i polej lodem.

Jaka jest różnica między miętą pieprzową a miętą zieloną?
Mięta pieprzowa jest odważniejsza i chłodniejsza, z ostrym mentolowym posmakiem. Mięta zielona jest bardziej miękka, słodsza i mniej lodowata. Jeśli chcesz chrupiącej, mrowiącej mięty jak z laski cukrowej, wybierz miętę pieprzową. Jeśli chcesz delikatnej mięty w stylu herbaty marokańskiej lub letniej sałatki, to mięta zielona.

Jak zrobić z niej herbatę mrożoną?
Zaparz ją podwójnie mocną, ponieważ lód ją rozcieńcza, a następnie polej pełną szklankę lodu. Świetnie komponuje się z odrobiną lemoniady lub limeady, a kilka dodatkowych liści w czajniczku daje mocniejszą i bardziej orzeźwiającą zimną filiżankę.

Czy zawiera kofeinę?
Nie. Mięta pieprzowa to napar z liści bez kofeiny, bez czarnej i zielonej herbaty, więc sprawdza się jako filiżanka po obiedzie lub o każdej porze, gdy chcesz orzeźwiający napój bez kofeiny.