Równowaga Vata

Gorący kubek, który oznacza koniec dnia – słodki, cytrusowy i uziemiający – to właśnie to, do czego stworzono Vata Balance. Zaparz go wieczorem jako napój bez kofeiny, po kolacji lub w ciszy z książką. W ajurwedzie, tradycyjnym systemie wellness z Indii, mieszanki dopasowuje się do tradycji typów ciała zwanych doszami. Ciepła, uziemiająca filiżanka, taka jak ta, kojarzona jest z typem vata oraz zimną, suchą, wietrzną porą vata od jesieni do wczesnej zimy.

Trawa cytrynowa i skórka cytryny nadają jej jasny, cytrusowy aromat, nasiona kopru włoskiego (saunf, słodkie nasiona po obiedzie z indyjskich kuchni) wnoszą delikatną anyżową słodycz, a korzeń lukrecji zaokrągla filiżankę naturalną, bezcukrową słodyczą. Parzy się na bladozłoty kolor. Mieszamy i pakujemy ją w małych partiach w Portland, bez soli, bez cukru i bez konserwantów.

W tradycji ajurwedyjskiej zimna i sucha jesień znajduje odpowiedź w ciepłych, słodkich, uziemiających przyprawach. Zaparz ją na gorąco i popijaj powoli, albo zaparz mocniej z ciepłym mlekiem i łyżką miodu, aby uzyskać napój z mlekiem i przyprawami bez kofeiny.

Składniki: trawa cytrynowa, nasiona kopru włoskiego, skórka cytryny, korzeń lukrecji. Bez kofeiny. Bez soli, bez cukru, bez konserwantów. Wegańskie.

Jak ją zaparzyć?
Użyj jednej łyżeczki na osiem uncji wody. Podgrzej świeżą wodę do około 200°F, zalej nią herbatę i parz przez pięć minut. Używaj świeżych liści za każdym razem, gdy parzysz.

Czy jest słodka, czy dominuje w niej lukrecja?
Korzeń lukrecji jest w mieszance i wnosi trwałą naturalną słodycz, którą niektórzy uwielbiają, a inni uważają za zbyt intensywną. Cytrusowy aromat trawy cytrynowej i skórki cytryny oraz anyżowa nuta kopru włoskiego utrzymują równowagę, zamiast dominować jednym smakiem.

Czy zawiera kofeinę?
Nie. To zioła, nasiona i korzenie, bez liści herbaty, więc nadaje się na wieczorną filiżankę.

Jak przygotować ją jako napój z mlekiem i przyprawami?
Zaparz ją mocniej niż zwykle, a następnie dodaj ciepłe mleko (krowie lub roślinne) i odrobinę miodu lub surowego cukru. Otrzymasz bezkofeinowe latte w stylu chai.

Czy jest przeznaczona tylko dla typów vata?
Nazwa pochodzi z ajurwedyjskiej tradycji dopasowywania mieszanek do pory roku i typu. Pij ją, kiedy tylko masz ochotę na ciepłą, słodką, cytrusową filiżankę – znajomość dosz nie jest wymagana.