Urtiga Nutritiva

A urtiga em infusão pura tem um sabor profundamente verde e ligeiramente adstringente, o tipo de chá a que muitas pessoas juntam açúcar para suavizar. Esta mistura resolve isso antes de servir: a hortelã-menta e a casca de limão brilhante cortam o sabor verde, e as sementes de funcho acrescentam uma nota suave, doce e semelhante a alcaçuz. Beba quente ou deixe em infusão mais forte e leve ao frio para o dia seguinte.

Os conhecedores sabem que a urtiga é uma verdadeira verdura culinária, terrosa e quase cremosa-vegetal numa infusão forte. Os companheiros aqui mantêm esse caráter, mas tornam-no fácil de beber, sem necessidade de açúcar adicionado.

Mistura de urtiga, hortelã-menta, casca de limão e sementes de funcho. Sem cafeína, sem açúcar, sem conservantes e naturalmente vegan.

O chá de urtiga sozinho tem um sabor demasiado verde ou relvado. Como é que isto ajuda?
As infusões de urtiga pura são adstringentes, por isso as pessoas tendem a adicionar açúcar ou sumo de fruta. Esta mistura resolve isso na própria lata: a hortelã-menta e a casca de limão iluminam e cortam o verde, e o funcho acrescenta uma doçura suave, para que se beba suavemente sem nada extra.

É sem cafeína?
Sim. A urtiga, a hortelã-menta, a casca de limão e o funcho são ervas e sementes, por isso não há cafeína.

Funciona gelado?
Funciona. Quem bebe urtiga costuma preparar uma infusão forte e bebê-la fria no dia seguinte. Deixe em infusão na força total, leve ao frio e sirva com gelo; o limão e a hortelã-menta mantêm-no fresco.

Como preparo?
Use uma colher de chá por 240 ml de água, aquecida a cerca de 93°C. Deixe em infusão durante cinco minutos e depois coe. Use folhas frescas de cada vez que preparar.