Pimenta

Pó de Pimenta Guajillo

O guajillo é a base de um verdadeiro molho mexicano: cor vermelho-escura, calor suave a médio e um s...

Pimenta Preta Tellicherry

A diferença entre a pimenta acabada de moer e a que está seca e sem sabor na maioria das despensas r...

Pimenta-de-caiena

Limpo, afiado e com um calor que se integra no prato em vez de se sobrepor: é isso a pimenta-de-caie...

Pimenta Preta Tellicherry - Moída

Um único abanão e o jantar ganha estrutura. Esta é pimenta preta Tellicherry moída na pedra, fresca,...

Pimenta Branca Moída

Quando um molho branco precisa de tempero a meio do batimento, parar para moer é a última coisa que ...

Páprica fumada

A base fumada de grandes esfregões de churrasco, feijão fumado, batatas assadas e paella. Uma colher...

Páprica Húngara

Goulash, frango paprikash, um tacho de pimentos e cebolas estufados: estes são os pratos para os qua...

Pimentão

Um frasco de páprica doce merece o seu lugar em quase todos os pratos salgados que cozinha. Traz um ...

Flocos de Chipotle

Calor profundo e fumado com um toque adocicado, em flocos que se veem: é isto que o chipotle traz a ...

Flocos de Pimenta Vermelha Esmagada

O frasco a que recorre para a pizza, uma taça de massa ou uma frigideira de alho e óleo a chiar: flo...

Pó de Chipotle

Profundidade fumada que se mistura invisivelmente no que quer que esteja a cozinhar: mexa uma colher...

Pimenta Chimayo

Um malagueta vermelho com verdadeira profundidade: doce, terroso e com um fumo amadeirado, com um ca...

Pimenta branca

Um molho cremoso ou uma sopa de batata clara que deve parecer limpa, mas ainda assim ter um sabor ap...

Pimenta mista em grão

Conhece a pimenta que nos atinge no momento em que o moinho gira, a fragrante de um bom restaurante ...

Limão e Pimenta

Recorra a este quando asas, um filete de peixe ou um tabuleiro de legumes assados precisarem daquele...

Pimenta fumada em barril de bourbon

Recorra à pimenta fumada com barris de bourbon quando quiser a profundidade de um fumeiro em comida ...

Chile de Árbol

Calor limpo, brilhante e direto, do tipo afiado das taquerias, que atravessa uma salsa sem toldar o ...

Pimenta de Sichuan

Aquela sensação brilhante e vibrante nos lábios, a que faz uma taça de noodles de Sichuan parecer el...

Pimenta Ancho

Recorra ao ancho moído quando quiser a base profunda, fumada e adocicada da cozinha mexicana, sem te...

Pimenta

Uma panela de chili, um tabuleiro de enchiladas ou uma tigela de posole ganham vida com o sabor prof...

Pimentão Espanhol

Aqueça uma colher de sopa em azeite durante trinta segundos e o paprica espanhola esquecido no armár...