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Sal de Chipotle

Primeiro fumo, depois calor: é essa a ideia. O chipotle é um jalapeño maduro seco por fumo e, aqui, ...

Chai de Honeybush

A chávena de fim de tarde para quem quer afastar-se da cafeína. O honeybush (uma erva sul-africana n...

Gengibre Pêssego

Pêssego doce no início, um toque quente de gengibre no final, sobre um chá preto suave. Prepare-o qu...

Tango de Maracujá

Todo o sabor de um copo de sumo fresco, sem o açúcar. Prepare-o forte, refresque-o e beba-o frio, ou...

Casca de Limão - Granulada

Sabor a limão brilhante sem precisar de um zester, de um limão fresco ou do risco de raspar até à pa...

Sementes de feno-grego

Dominar o calor profundo e caramelizado de guisados cozinhados lentamente ou de chá especiado caseir...

Mistura de Especiarias Dukkah

Uma taça rasa com bom azeite, pão quente partido à mão e uma crocância tostada e granulosa para merg...

Folhas de coentros

Quando uma panela de chili, um caril a ferver ou uma porção de salsa precisa daquele toque familiar ...

Tempero para bife

Uma crosta escura e apimentada é o que transforma um bom bife num bife de steakhouse, e esta mistura...

Sementes de Nigela

As pequenas sementes pretas espalhadas pelo naan e pelo pão turco, com o seu ligeiro estaladiço quas...

Orégão mexicano

Mais ousado, mais mentolado, com brilho cítrico: na primeira vez que cozinha com orégão mexicano ver...

Pimenta branca

Um molho cremoso ou uma sopa de batata clara que deve parecer limpa, mas ainda assim ter um sabor ap...