ดำส้ม

ส้มสดใส เปรี้ยวหวานตัดกับชาดำเนียนนุ่ม หอมชุ่มคอเหมือนลูกอมส้มสดๆ ใช้เปลือกส้มแห้งแท้และกลิ่นส้มธรรมชาติ ชงร้อนให้ความอบอุ่น หรือชงเข้มๆ ราดน้ำแข็งเป็นชาส้มเย็นสดชื่นแบบคลาสสิก ยังชงเป็นลาเต้ส้มเนียนนุ่มกับนมตีฟองได้อีกด้วย

เราใช้เปลือกส้มชั้นนอกที่สะอาดและกลิ่นธรรมชาติ ทำให้กลิ่นส้มสดชื่นและกลมกล่อม ชาส้มกลิ่นหอมเป็นที่นิยมในน้ำชายามบ่ายของอังกฤษมานานกว่าศตวรรษ คู่กับสโคนแยมส้มและครีมข้น และสูตรนี้ยังคงความผ่อนคลายและอบอุ่นแบบนั้นไว้

ส่วนผสม: ชาดำ เปลือกส้ม และกลิ่นส้มธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติโดยธรรมชาติ

ชงอย่างไร?
ใช้ชา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 8 ออนซ์ ตั้งน้ำให้ร้อนประมาณ 200°F ชง 3 นาที ใช้ใบชาสดทุกครั้งที่ชง อย่าชงเกิน 3 นาที เพราะจะทำให้ชามีรสฝาดแห้งๆ กลบกลิ่นส้ม

เหมือนกับ Orange Pekoe ไหม?
ไม่เหมือน และเป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย Orange Pekoe เป็นเกรดของขนาดและลักษณะใบชา ไม่มีกลิ่นส้มเลย นี่คือชาดำรสส้มแท้ ทำจากเปลือกส้มจริงและกลิ่นส้ม

เปลือกส้มจะทำให้ชาขมไหม?
ไม่ขมถ้าชงถูกวิธี ความขมในชาส้มมาจากส่วนสีขาวด้านในของเปลือกและการชงนานเกินไป สูตรนี้ใช้เปลือกชั้นนอกที่สะอาด ดังนั้นชงแค่ 3 นาทีก็จะได้ชาหวานสดใส

ชงกับนมหรือเป็นชาฤดูหนาวรสเครื่องเทศได้ไหม?
ได้ทั้งสองแบบ น้ำมันธรรมชาติในเปลือกจะไม่ทำให้นมแยกตัว จึงชงเป็นลาเต้ส้มเนียนนุ่มได้ สำหรับเวอร์ชันอุ่นๆ ชงกับอบเชยแท่ง กานพลูสองสามกลีบ หรือขิงสดสักแผ่น

มีคาเฟอีนไหม?
มี ชาดำเป็นส่วนผสมหลักให้คาเฟอีนระดับปานกลาง เหมาะสำหรับดื่มทุกวัน