Golden Assam

เข้ม ข้นมอลต์ และมีสีเหมือนทองสัมฤทธิ์ขัดเงา นี่คือชารสเข้มที่เปลี่ยนเช้าที่หม่นหมองให้สดใส ชาอัสสัมสีทองมาจากหุบเขาอัสสัมทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย พื้นที่ลุ่มที่ขึ้นชื่อเรื่องชาดำรสเข้มข้นเต็มรส มีความหวานแบบน้ำผึ้งและความมอลต์ลึก พร้อมใบชาที่มีปลายทองประปราย ดื่มเข้มๆ กับนมในมื้อเช้า หรือชงเป็นเบสสำหรับชัยไข่มุกทำเอง

อัสสัมเป็นหนึ่งในแหล่งชาที่สำคัญที่สุดของโลก เป็นหุบเขาแม่น้ำที่ร้อนและชื้น ซึ่งชาดำจากที่นี่มีมอลต์และความเข้มข้นมากกว่าชาอื่นเกือบทุกชนิด คาเฟอีนสูง ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ใบชานี้กลายเป็นแกนหลักของชาผสมสำหรับมื้อเช้าและชัยไข่มุกมากมาย

ส่วนผสมเดียว: ชาดำ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติ

ชงอย่างไร?
ใช้ใบชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ ต้มน้ำสะอาดให้ร้อนประมาณ 200°F แล้วเทลงบนใบชา ชงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นนำใบชาออก ใช้ใบชาใหม่ทุกครั้งที่ชง

เข้ากับนมดีไหม?
ใช่ ชาอัสสัมมีมอลต์เข้มข้นที่เข้ากับนมได้ดี จึงเป็นเหตุผลที่ใช้เป็นหลักในชามื้อเช้าและชัยไข่มุก ชงเข้มๆ แล้วเติมนมเล็กน้อยลงในถ้วยที่ชงเสร็จ

จุดสีทองในใบชาคืออะไร?
นั่นคือปลายทอง ซึ่งเป็นยอดอ่อนของใบชาที่มีค่าในอัสสัมที่ดี เป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพและเพิ่มความหวานแบบน้ำผึ้งและมอลต์ให้กับชา

ใช้ทำชัยไข่มุกได้ไหม?
เป็นหนึ่งในเบสที่ดีที่สุดสำหรับชัยไข่มุก อัสสัมเข้มข้นพอที่จะเข้ากับขิง กระวาน และนมได้ดี ดังนั้นรสชาติชายังคงเด่นชัดแม้หลังการต้ม