จัสมินเอิร์ลเกรย์

ถ้าชาเอิร์ลเกรย์ที่คุณรู้จักคือความสดชื่นของกลิ่นเบอร์กาม็อตที่ชัดเจน นี่คือเวอร์ชันที่นุ่มนวลกว่า จัสมินเอิร์ลเกรย์คือชาเอิร์ลเกรย์ (ชาดำปรุงกลิ่นเบอร์กาม็อต) ผสมกับดอกมะลิทั้งดอก ดังนั้นกลิ่นซิตรัสจึงถูกห่อหุ้มด้วยความหอมของดอกไม้ที่อ่อนโยนต่อจมูก ดื่มร้อนในตอนเช้าเหมือนที่คุณดื่มเอิร์ลเกรย์ทั่วไป เติมนมเล็กน้อยเพื่อความนุ่มละมุน หรือปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวคั้น ชงได้ชาดำเต็มรสชาติอย่างที่คาดหวัง โดยมีกลิ่นมะลิช่วยปรับให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ผสมในปริมาณน้อยที่พอร์ตแลนด์ ใช้เบอร์กาม็อตแท้ ซึ่งเป็นซิตรัสหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเอิร์ลเกรย์ ควบคู่กับดอกมะลิที่บานในน้ำร้อนและช่วยยกระดับกลิ่นหอม ถ้วยชานี้ให้ความรู้สึกเป็นเอิร์ลเกรย์คลาสสิกเป็นอันดับแรก และตามด้วยกลิ่นดอกไม้

ส่วนผสม: ชาดำ ดอกมะลิ สาระสำคัญของเบอร์กาม็อต มีคาเฟอีน ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติโดยธรรมชาติ

จัสมินเอิร์ลเกรย์มีคาเฟอีนหรือไม่?
มีค่ะ ชานี้มีฐานเป็นชาดำ จึงมีคาเฟอีนในระดับปานกลางของชาดำ มากกว่าชาเขียวแต่น้อยกว่ากาแฟ จึงเหมาะสำหรับดื่มตอนเช้าหรือช่วงบ่ายแก่ๆ สำหรับตอนเย็นที่ต้องการเบาๆ แนะนำให้ชงในปริมาณน้อย

ชงอย่างไร?
ใช้ชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ ต้มน้ำสะอาดให้ร้อนประมาณ 200 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วเทลงบนใบชา ชงเป็นเวลาสามนาทีแล้วกรอง ใช้ใบชาใหม่ทุกครั้งที่ชง

ใส่นมหรือมะนาวได้ไหม?
ได้ทั้งสองอย่างค่ะ การเติมนมเล็กน้อยจะช่วยให้ชาดำนุ่มลงและเสริมกลิ่นมะลิให้ชวนดื่มขึ้น การบีบมะนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นของกลิ่นซิตรัสแทน แนะนำให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่ควรใส่ทั้งสองอย่างพร้อมกัน เพราะมะนาวและนมเข้ากันไม่ดี

ต่างจากเอิร์ลเกรย์ทั่วไปอย่างไร?
ฐานชาและเบอร์กาม็อตเหมือนกัน ดอกมะลิเพิ่มกลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ ที่ทำให้ถ้วยชาดูมีกลิ่นหอมละมุนและไม่กระชากลิ้น หากคุณชอบเอิร์ลเกรย์แต่อยากได้เวอร์ชันที่นุ่มนวลกว่า นี่คือคำตอบ