เลมอนเวอร์บีนา

มะนาวสดใสสะอาดปราศจากความเปรี้ยวเข็ดฟัน นั่นคือรสชาติของชาเลมอนเวอร์บีน่า ใบเขียวยาวๆ ชงเป็นชาหอมกลิ่นลูกอมมะนาว ไม่มีคาเฟอีนและไม่เปรี้ยว เป็นวิธีอ่อนโยนที่จะได้กลิ่นส้มลงในเครื่องดื่ม ชงร้อนในยามเย็น ชงแช่น้ำแข็งสำหรับหน้าร้อน หรือผสมกับกุหลาบหรือมินต์เป็นชาสมุนไพรหอมๆ ใบยังใช้แต่งน้ำเชื่อมง่ายๆ เชอร์เบท และผลไม้แช่น้ำเชื่อมได้อีกด้วย

เลมอนเวอร์บีน่าเป็นสมุนไพรของคนทำสวน ชนิดที่ขึ้นเต็มแปลงฤดูร้อนและให้ใบหอมเกินกว่าจะรู้จะจัดการอย่างไร การอบแห้งช่วยเก็บกลิ่นลูกอมมะนาวไว้สำหรับเดือนที่อากาศเย็น และเข้ากันได้ดีกับกลีบกุหลาบสำหรับชงดื่มยามบ่ายอย่างมีระดับ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนและมะนาวสดบีบเล็กน้อยเข้ากันได้ดี และความสดชื่นของซิตรัสยังส่งต่อไปถึงขนมอบและเครื่องดื่มเย็นได้อีกด้วย

ส่วนผสมเดียว: ใบเลมอนเวอร์บีน่าแห้งทั้งใบ ไม่มีคาเฟอีน ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันเสีย และมังสวิรัติ บรรจุสดใหม่เพื่อให้กลิ่นมะนาวยังคงสดชื่น

ชงอย่างไร?
ใช้ใบหนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ ตั้งน้ำกรองสดให้ร้อนประมาณ 200°F เทลงบนใบแล้วแช่ไว้ห้านาทีเพื่อรสชาติดีที่สุด ใช้ใบสดทุกครั้งที่ชง สำหรับชาเย็น ชงเข้มเป็นสองเท่าแล้วเทราดน้ำแข็ง

รสเปรี้ยวเหมือนมะนาวไหม?
ไม่เปรี้ยว นั่นคือจุดเด่น เลมอนเวอร์บีน่าให้กลิ่นและรสลูกอมมะนาวสดใสหวาน โดยไม่มีความเปรี้ยวของน้ำมะนาวจริงๆ ถ้วยชาจึงนุ่มนวลและหอม แทนที่จะแหลมหรือเข็ดฟัน

ฉันมีใบเหลือเยอะ ควรทำอย่างไร?
อบแห้งเพื่อเก็บกลิ่นไว้ แล้วชงในช่วงเดือนที่อากาศเย็น หรือผสมกับกลีบกุหลาบและมินต์ นอกเหนือจากชา แช่ใบในน้ำเชื่อมง่ายๆ สำหรับน้ำมะนาวและค็อกเทล ผสมลงในครีมสำหรับเชอร์เบทหรือคัสตาร์ด หรือใส่สองสามใบในน้ำสำหรับแช่ลูกแพร์และพีช

มีคาเฟอีนไหม?
ไม่มี เลมอนเวอร์บีน่าเป็นใบชงที่ไม่มีคาเฟอีน ไม่มีชาดำหรือชาเขียว จึงดื่มร้อนในยามเย็นหรือแช่น้ำแข็งได้ทั้งวัน