มาฮาราชาชาไชรสเผ็ด

มหาราชาหมายถึงราชาแห่งราชาทั้งหลาย และถ้วยชานี้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้คู่ควรแก่การชงเพื่อราชาองค์นั้น เครื่องเทศสิบชนิดซ้อนกันอย่างลึกซึ้ง: ชาดำและขิงเป็นแกนหลัก ดอกโป๊ยกั๊กและออลสไปซ์เพิ่มมิติ พริกไทยดำเทลลิเชอร์รีให้ความอุ่นเล็กน้อย และวานิลลาแท้ช่วยให้ทุกอย่างกลมกล่อม ชงบนเตากับนมและสารให้ความหวานเพื่อให้ได้ถ้วยชาที่เข้มข้น หอมกรุ่น และมีรสชาติที่ติดปลายลิ้นยาวนาน

ด้วยเครื่องเทศสิบชนิด อัตราส่วนคือหัวใจของทั้งหมด และเป็นส่วนที่ต้องใช้เวลาหลายปีในการปรับให้ลงตัว สูตรนี้มาพร้อมอัตราส่วนที่สมดุลแล้ว ด้วยเครื่องเทศทั้งเม็ด บดและผสมสดใหม่เป็นชุดเล็กๆ ในพอร์ตแลนด์ ดังนั้นวานิลลาและดอกโป๊ยกั๊กจึงส่งผ่านพริกไทยและกานพลูได้อย่างชัดเจน ไม่หลงหายไป

ส่วนผสม: ชาดำ ขิง กานพลู ดอกโป๊ยกั๊ก กระวานเขียว ออลสไปซ์เบอร์รี อบเชยซีลอน พริกไทยดำเทลลิเชอร์รี วานิลลาแท้ สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติ ชาดำเป็นส่วนผสมหลักที่มีคาเฟอีน

ชงอย่างไร?
ใช้หนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ในหม้อ ต้มให้เดือดพล่านประมาณสองถึงสามนาที เติมนมในอัตราส่วนนมหนึ่งส่วนต่อน้ำสามส่วน จากนั้นต้มต่ออีกสองนาที กรอง เติมความหวานตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

ต่างจากการผสมเครื่องเทศชัยด้วยตัวเองอย่างไร?
อัตราส่วนถูกปรับให้ลงตัวแล้ว การบาลานซ์เครื่องเทศสิบชนิดต้องอาศัยการลองซ้ำๆ ถึงจะได้รสชาติที่ถูกต้อง และการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของกานพลูหรือกระวานก็เปลี่ยนรสชาติทั้งถ้วย สูตรนี้กำหนดสัดส่วนไว้ล่วงหน้าด้วยเครื่องเทศทั้งเม็ด ดังนั้นความลึกของรสชาติจึงถูกสร้างไว้แล้วก่อนที่คุณจะชง

เผ็ดจากพริกไทยดำไหม?
พริกไทยดำเทลลิเชอร์รีให้ความอุ่นและรสแซ่บเบาๆ ไม่ใช่ความเผ็ดแบบพริก และวานิลลาช่วยปรับให้กลมกล่อม สำหรับรสที่อ่อนลง ใช้ช้อนชาระดับพอดีและเพิ่มนม

มีคาเฟอีนไหม?
มีค่ะ/ครับ เนื่องจากใช้ชาดำเป็นส่วนผสมหลัก จึงให้พลังงานในระดับปานกลาง